Kanafilee tomatikastmes valge veini ja kapparitega

Seda rooga hindavad tõelised gurmaanid. Kanafilee tomatikastmes on uskumatult maitsekas tänu šalottsibulale, küüslaugule, veinile ja estragonile.

• Retsepti autor: Maria Dronova
• Pärast ettevalmistamist saate 4 portsjonit
• Valmistamisaeg: 30 minutit
• Ettevalmistusaeg: 15 minutit
• Retsepti valmistamise kogu aeg: 45 minutit

Koostisosad

• Šalottsibul 2 tükki
• Küüslauk 2 nelki
• Tomatid 8 tükki
• Kanafilee 4 tükki
• Sool maitse järgi
• Maitseks jahvatatud must pipar
• Oliiviõli 2 spl lusikad
• Või 2 spl lusikad
• Tomatipasta 2 spl lusikad
• Kapparid 2 spl lusikad
• Kuivatatud estragon 2 tl lusikad
• Kuiv valge vein 240 ml
• Punase veini äädikas 60 ml
• Petersell maitse järgi

Keetmismeetod

• Tükelda sibul ja küüslauk.

• Koori tomatid ja haki peeneks.

• Maitsesta kanafilee igast küljest soola ja pipraga.

• Kuumuta pannil oliiviõli ja või.

• Hauta filee keskmisel kuumusel, sageli pöörates 5 minutit, kuni see on kuldpruun.

• Lisa fileele sibul ja küüslauk ning prae koos 1 minut.

• Seejärel lisage pannile tomatid, tomatipasta, kapparid ja estragon.

  instagram viewer

  Värskeid tomateid saab asendada tomatitega omas mahlas, vajate 800 g. Kuiva estragoni asemel võite võtta 4 tl. spl hakitud värsket.

• Vala kohe vein ja äädikas ning sega korralikult läbi.

• Aja segu aeg-ajalt segades keemiseni.

• Kata ja hauta, kuni kana on pehme.

• Enne serveerimist puista peale hakitud peterselli.

5.06