Köömnetega rukkileib ahjus
Varia / / December 31, 2020
Kodune rukkileib ahjus osutub tihedaks, kuldpruuni koorega ja ainulaadse maitsega. See on suurepärane lisand igale hommiku-, lõuna- või õhtusöögile.
- Retsepti autor: Irina Sahharova
- Pärast ettevalmistamist saate 8 portsjonit
- Valmistamisaeg: 30 minutit
- Ettevalmistusaeg: 130 minutit
- Retsepti valmistamise kogu aeg: 160 minutit
Koostisosad
- Piim 250 ml
- Suhkur 1 spl. lusikas
- Pärm 7 g
- Jäme rukkijahu 260 g
- Nisujahu 240 g
- Soola 1 tl lusikas
- Köömned 2 spl lusikad
- Vesi 125 ml
- Taimeõli 1-2 spl. lusikad
Keetmismeetod
Sega piim suhkru ja pärmiga. Jätke see 10 minutiks soojaks.
Sõelu jahu ning ühenda soola ja köömnetega. Vala piim ja vesi.
Sõtku tainast vähemalt 10 minutit ühtlaseks massiks.
Pange kergelt õlitatud kaussi. Kata toidukilega ja hoia tund aega soojas.
Seejärel pange tainas jahusele lauale, pidage seda paariks minutiks meeles ja vormige vorst.
Pange leivatoor võitatud ja jahuga küpsetusplaadile.
Kata kilega ja jäta veel 40 minutiks soojaks.
-
Eemaldage foolium ja küpsetage leiba 200 ° C juures umbes 25-30 minutit.
Valmis leib annab koorele koputades "tühja" häält.
Asetage rukkiküpsetatud tooted restile, piserdage pihustuspudelist kergelt veega, katke rätikuga ja laske paar tundi.
5.03