Hot dogid vürtsika lihakastmega

Lihakastet nimetatakse Cincinnati tšilliks. Tavaliselt lisatakse seda pastale või hot dogidele. Ta ei valmista kiiresti, kuid tulemus õigustab kõike.

• Retsepti autor: Maria Dronova
• Pärast ettevalmistamist saate 4 portsjonit
• Küpsetusaeg: 10 minutit
• Ettevalmistusaeg: 210 minutit
• Retsepti valmistamise kogu aeg: 220 minutit

Koostisosad

• Sibul 2 tükki
• Küüslauk 4 nelki
• Tomatid 4 tükki
• Jahvatatud veiseliha 1 kg
• 4 tassi vett
• Õunaäädikas 2 spl lusikad
• Worcesteri kaste 1 spl lusikas
• Tšillipulber ¼ tass
• Magustamata kakao 1 spl lusikas
• Soola 2 tl lusikad
• Loorberileht 1 tk
• Cayenne'i pipar 1 tl lusikas
• Jahvatatud köömned 1 tl lusikas
• Jahvatatud kaneel 1 tl lusikas
• Jahvatatud nelk ¼ h. lusikad
• Hot dogi kuklid 4 tükki
• Vorstid 4 tükki
• Sibul 1 tükk
• Cheddar 120 g

Keetmismeetod

• Valmistage kõigepealt kaste. Tükelda sibul, küüslauk ja tomat.

• Kombineerige jahvatatud veiseliha külma veega suures raskepõhjalises kastrulis.

• Pange kastrul tulele ja keetke pidevalt segades, et vältida tükke. Vähendage kuumust ja keetke 30 minutit.

instagram viewer

• Seejärel lisage kõik ülejäänud koostisosad ja laske tassi kolm tundi. Segage aeg-ajalt, et sisu ei kleepuks panni põhja ja ei põleks.

  Kui mass muutub äkki liiga paksuks, lisage veidi vett.

• Kuivatage kukleid veidi kuumas ahjus. Küpseta vorste vastavalt juhistele.

• Pange vorstid kuklitesse, lisage lihakaste, peeneks hakitud sibul ja riivjuust.

5.03