Kohupiimapann rosinatega

Valged vahustatakse ülejäänud koostisosadest eraldi, muutes selle rosinatega kohupiima vormi õhuliseks ja pehmeks.

• Retsepti autor: Daria Rodionova
• Pärast ettevalmistamist saate 6 portsjonit
• Valmistamisaeg: 50 minutit
• Ettevalmistusaeg: 15 minutit
• Retsepti ettevalmistamise kogu aeg: 65 minutit

Koostisosad

• Kodujuust 500 g
• Munad 3 tükki
• Hapukoor 2 spl. lusikad
• Tärklis 2 spl. lusikad
• Vanillisuhkur 5 g
• Rosinad 100 g
• Soola 1 näputäis
• Suhkur 7 spl lusikad
• Või 1 tk

Keetmismeetod

• Kui kohupiim on teraline, jahvata see läbi sõela või augusta blenderiga.

• Eraldage valged munakollastest ja hoidke mõnda aega külmkapis.

• Lisage munakollased kohupiimale koos hapukoorega ja peksake segisti või segistiga ühtlaseks massiks.

• Lisa tärklis ja vanillisuhkur ning klopi uuesti läbi.

• Lisa rosinad ja sega hoolikalt läbi.

  Rosinaid võib nende pehmendamiseks eelnevalt 10-15 minutit leotada keevas vees. Seejärel kuivatage see paberrätikuga.

• Jahtunud valkudele lisage soola. Klopi neid väikese segisti kiirusega, kuni ilmub vaht.

instagram viewer

• Segisti kiirust suurendades lisage suhkrut järk-järgult ja peksake, kuni piigid on stabiilsed.

• Sisestage valgu mass kohupiima, segades ettevaatlikult alt üles.

• Vooderda küpsetusvorm pärgamendiga ja pintselda võiga.

• Pange kohupiimamass vormi ja asetage 200 ° C-ni eelsoojendatud ahju umbes 50 minutiks.

5.02