Sealiha ja sojakastmega hautatud kapsas
Varia / / December 31, 2020
Klassikaline maitsekombinatsioon rikkalikuks eineks. Sealiha osutub väga õrnaks ja hautatud kapsas on maitsev. Nõu saab serveerida salatite ja kastmetega.
- Retsepti autor: Irina Sahharova
- Pärast ettevalmistamist saate 4 portsjonit
- Valmistamisaeg: 50 minutit
- Ettevalmistusaeg: 15 minutit
- Retsepti ettevalmistamise kogu aeg: 65 minutit
Koostisosad
- Sealiha 500 g
- Sool maitse järgi
- Maitseks jahvatatud must pipar
- Taimeõli 4 spl. lusikad
- Sojakaste 2 spl lusikad
- Kapsas 700-800 g
- Sibul 1 tükk
- Küüslauk 3 nelki
- Puljong 160 ml
- Tomatipasta 2 spl lusikad
- Maitseained maitse järgi
Keetmismeetod
-
Lõika liha väikesteks tükkideks. Maitsesta soola ja pipraga, lisa 1 spl õli ja sojakaste. Segage ja laske istuda 10-15 minutit.
Ärge kasutage liiga lahja sealiha.
-
Kuumutage potis, kastrulis või sügavas pannil ülejäänud õli keskmisel kuumusel. Lisage liha koos marinaadiga ja keetke aeg-ajalt segades 15–20 minutit kaetult.
Parim on kasutada paksuseinalisi nõusid.
Haki kapsas. Lõika sibul väikesteks tükkideks. Viige küüslauk läbi pressi.
-
Lisage lihale paar lusikat puljongit, asetage kapsas peal ja keetke 10 minutit.
Puljongi asemel võite kasutada vett.
Viska, lisa küüslauk ja sibul, tomatipasta, sool, vürtsid ja ülejäänud puljong.
Hauta veel 15–20 minutit või kauem, kuni kapsas on piisavalt pehme.
5.04