Sealiha vardad pannil
Varia / / December 31, 2020
Sealiha šašlõkk pannil osutub väga mahlane, õrn ja küüslaugu aroomiga. Seda saab serveerida kastmete ja köögiviljadega.
- Retsepti autor: Irina Sahharova
- Pärast ettevalmistamist saate 4 portsjonit
- Küpsetusaeg: 15 minutit
- Ettevalmistusaeg: 15 minutit
- Retsepti valmistamise kogu aeg: 30 minutit
Koostisosad
- Sealiha filee 600 g
- Sidrun 1 tükk
- Oliiviõli 3 ½ spl. lusikad
- Küüslauk 3-4 nelki
- Petersell 1-2 oksakest
- Soola 1-2 tl lusikad
- Jahvatatud must pipar ¹⁄₂ - 1 tl. lusikas
- Vürtside segu liha jaoks 1 tl lusikas
- Kuiv tšilli ½ - 1 tl. lusikas
Keetmismeetod
Leota vardaid 10-15 minutit vees.
-
Eemaldage sealihast kõik rasvad ja veenid. Lõika liha 5–7 cm tükkideks.
INFOGRAAFIA: Lihumaja - kuidas liha valida
Pigista sidrunist mahl välja. Piisab kolm supilusikatäit.
Ühendage sidrunimahl kolme supilusikatäis võid, hakitud küüslauku, hakitud peterselli, soola, pipra ja muude vürtsidega.
Viska sealiha koos marinaadiga ja jäta 10 minutiks külmkappi.
Pange ettevalmistatud liha vardas.
Kuumuta järelejäänud marinaadi paar minutit mikrolaineahjus, nii et see hakkab kergelt mullitama.
Määri praepann õliga ja pane tugevale tulele. Prae sealiha mõlemalt poolt kuldpruuniks.
-
Küpsetamise ajal pintselda liha soojendatud marinaadiga.
Lihtsaim viis seda teha on harjaga.
Liha valmimise tagamiseks lõigake tükk noaga. Välja lastud mahl peaks olema selge.
-
Enne serveerimist jätke kebabid 5 minutiks. Lisage lihale tomat ja muud kastmed.
4 maitsvat omatehtud värske tomati ketšupi retsepti
5.06