Supp lihapallide ja pelmeenidega
Varia / / January 01, 2021
Pelmeenide ja lihapallidega supp on ebatavaline ja väga rahuldav roog, mis ühendab suurepäraselt liha- ja jahupallid. Proovi seda.
- Retsepti autor: Irina Sahharova
- Pärast ettevalmistamist saate 6 portsjonit
- Valmistamisaeg: 35 minutit
- Ettevalmistusaeg: 10 minutit
- Retsepti valmistamise kogu aeg: 45 minutit
Koostisosad
- Vesi 2½ l + 5 spl. lusikad
- Kartul 3 tükki
- Porgand 1 tükk
- Sibul 1 tükk
- Hakkliha 200-250 g
- Sool maitse järgi
- Maitseks jahvatatud must pipar
- Taimeõli 1 spl. lusikas
- Muna 1 tükk
- Jahu 5-6 spl. lusikad
- Maitseained maitse järgi
- Rohelised maitse järgi
Keetmismeetod
Keeda kastrulis 2½ L vett. Lõika kartul ja porgand väikesteks tükkideks.
Aseta köögiviljad vette ja hauta keskmisel kuumusel umbes 15–20 minutit.
-
Haki sibul. Sega pool hakkliha, soola ja pipraga. Vormi pähklisuurused lihapallid.
Kasutage mis tahes hakkliha, mis teile meeldib.
Lisage lihapallid supile ja keetke veel 10 minutit.
Prae ülejäänud sibul õlis kuldpruuniks.
-
Pelmeenide jaoks klopi lahti muna, 5 spl vett, soola ja pipart. Lisa vähehaaval jahu ja sega, nii et tükke pole. Tainas ei tohiks olla paksem kui hapukoor.
Heledama värvi saamiseks võite pelmeenidele lisada kriipsu kurkumit.
-
Maitsesta supp soolaga ja lisa umbes pool tl tainast või veidi rohkem.
Aidake ennast teise lusikaga.
Kui kõik pelmeenid on kastrulis, segage supp, lisage sibul ja vürtsid. Keeda veel 4-5 minutit, kuni pelmeenid tulevad.
Enne serveerimist puista peale ürte.
5.02