Kalahautis krevettidega tomatikastmes

Apteegitill, paprika, köömned ja must pipar täiendavad mereandide maitset suurepäraselt. Kalahautis osutub aromaatseks, rahuldavaks ja madala kalorsusega.

• Retsepti autor: Daria Rodionova
• Pärast ettevalmistamist saate 2 portsjonit
• Küpsetusaeg: 25 minutit
• Ettevalmistusaeg: 15 minutit
• Retsepti ettevalmistamise kogu aeg: 40 minutit

Koostisosad

• Porgand 2 tükki
• Selleri varred 2 tükki
• Küüslauk 2 nelki
• Porrulauk 2 tükki
• Oliiviõli 1 spl lusikas
• Apteegitilli seemned 1 tl lusikas
• Tükeldatud tomatid omas mahlas 400 g
• Kalapuljong 500 ml
• Sool maitse järgi
• Paprika maitse järgi
• Jahvatatud köömned maitse järgi
• Maitseks jahvatatud must pipar
• Pollock või pollock filee 300 g
• Kooritud krevetid 80-100 g
• Rohelised maitse järgi

Keetmismeetod

• Lõika porgandid ja seller väikesteks kuubikuteks. Haki küüslauk. Haki porru peeneks.

• Kuumuta pannil õli. Lisa apteegitilli seemned, porgandid, seller ja küüslauk ning keeda aeg-ajalt segades 5 minutit.

• Seejärel lisage köögiviljadele porrulauk, hakitud tomatid, kuum puljong, sool, paprika, köömned ja pipar. Segage.

  instagram viewer

  Kui puljongit pole, asendage see veega. Hautise maitse jääb aga veidi vähem intensiivne.

• Kuumuta keemiseni, vähenda veidi kuumust ja hauta kaanega 15–20 minutit.

  Köögiviljad peaksid olema pehmed ja kaste paks.

• Köögiviljakastme valmistamise ajal lõigake kalafilee väikesteks tükkideks.

• Lisa kastmele kala ja krevetid ning keeda veel 2–5 minutit. Enne serveerimist puista peale hakitud ürte.

5.06