Pelmeenid sibula ja pragunemistega
Varia / / January 01, 2021
Sibula ja präänikutega pelmeenid on lihtne ja väga rahuldav roog, eriti maitsev kuum. Serveeri hapukoorega või ilma.
- Retsepti autor: Irina Sahharova
- Pärast ettevalmistamist saate 4 portsjonit
- Küpsetusaeg: 20 minutit
- Ettevalmistusaeg: 25 minutit
- Retsepti ettevalmistamise kogu aeg: 45 minutit
Koostisosad
- Jahu 250 g
- Või 40 g
- Muna 1 tükk
- Vesi 40 ml
- Sool maitse järgi
- Seapekk 100 g
- Sibul 1 tükk
- Hapukoor maitse järgi
- Rohelised maitse järgi
Keetmismeetod
Sõelutud jahule lisage pehmendatud või, muna, toatemperatuuril keedetud vesi ja sool.
Asendage kindel ja elastne tainas. Pange see plastikusse ja laske toatemperatuuril 15 minutit.
-
Rulli tainas vorstideks ja lõika väikesteks tükkideks. Või näpistage tükk maha, tehke pall ja seejärel rullige see veidi välja, nii et see muutuks piklikuks.
Enne tainaga töötamist puista lauale jahu.
Keeda soolaga maitsestatud vett kastrulis. Lisage pelmeenid ja keetke pärast uuesti keetmist umbes 5-7 minutit.
-
Pelmeenide küpsemise ajal lõika peekon ja sibul väikesteks tükkideks.
Proovige valida lihakihiga seapekk.
Prae seapekk pannil keskmisel kuumusel, et sellest rasv välja sulatada. Lisa sibul ja keeda veel 5 minutit, kuni köögivili on kuldpruun.
Viska valmis pelmeenid kurnisse ja pange need seejärel sibula ja präänikutega pannile.
Prae veel 5 minutit. Kui peekon oli soolamata, soola tassi kergelt.
Serveerida saab hapukoore või hakitud ürtidega.
5.03