Klassikaline ojakhuri sealihaga
Varia / / January 01, 2021
Gruusia keeles Ojakhuri on üks lihtsatest toodetest valmistatud maitsva roa võimalusi. Selles olev liha ja kartulid keedetakse kõigepealt eraldi ja seejärel ühendatakse.
- Retsepti autor: Irina Sahharova
- Pärast ettevalmistamist saate 4 portsjonit
- Valmistamisaeg: 30 minutit
- Ettevalmistusaeg: 10 minutit
- Retsepti ettevalmistamise kogu aeg: 40 minutit
Koostisosad
- Sealiha 900 g
- Taimeõli 3 spl. lusikad
- Kartul 800 g
- Sulavõi 50 g
- Sibulad 2-3 tükki
- Kuum punane pipar 1 tk
- Küüslauk 3 nelki
- Sool maitse järgi
- Maitseks jahvatatud punane pipar
- Cilantro maitse järgi
Keetmismeetod
-
Lõika sealiha keskmise suurusega tükkideks.
Kael sobib roa jaoks hästi. Kuid parem on rasvane liha üldse mitte kasutada.
Kuumuta taimeõli pannil keskmisel kuumusel. Prae sealiha 15–20 minutit.
Lõika kartulid mitte liiga peeneks. Prae seda pannil sulavõiga 15–20 minutit keskmise kuumusega.
Lõika sibul poolrõngasteks, haki kuum pipar peeneks. Haki küüslauk noaga või aja läbi pressi.
Viige liha kartulitega pannile. Püüdke võtta nii vähe taimeõli kui võimalik.
Lisage sealihale kartulitega sibul, küüslauk, sool, hakitud kuum ja jahvatatud paprika. Segage.
Kata pann kaanega ja keeda tasasel tulel veel 5 minutit. Enne serveerimist puista peale hakitud cilantro.
4.26