Sealihasalat "Laab"
Varia / / January 01, 2021
Tai salat sealihaga "Laab" on rikkaliku, mitmetahulise ja särava maitsega ning seda serveeritakse kõige paremini traditsiooniliselt - riisiga.
- Retsepti autor: Irina Sahharova
- Pärast ettevalmistamist saate 2 portsjonit
- Küpsetusaeg: 15 minutit
- Ettevalmistusaeg: 15 minutit
- Retsepti valmistamise kogu aeg: 30 minutit
Koostisosad
- Tai kleepuv riis 2-3 spl. lusikad
- Sealiha hakkliha 300 g
- Suhkur 1 näputäis
- Tšiili ₂⁄ st. lusikad
- Kalakaste ¹⁄₂ spl. lusikad
- Laimi 1½ tükki
- Roheline sibul 3-5 vart
- Sibul ¹⁄₂ tükki
- Mint 1-2 oksakest
Keetmismeetod
Eelsoojendage pann madalal kuumusel. Pange riis sellesse ja praadige pidevalt segades, kuni see muutub kuldpruuniks. Selleks kulub 10 minutit või rohkem.
Valmis riis jahvatatakse uhmris või kohviveskis.
-
Pange hakkliha väikesesse kastrulisse. Küpseta keskmisel kuumusel ja sega pidevalt. Veenduge, et ükski suur osa ei jääks kokku. Ärge pruunistage liha.
Sealiha asemel võite kasutada kana, pardi või veiseliha.
Umbes 10 minuti pärast, kui hakkliha on valmis, eemaldage kastrul tulelt. Lisage sealihale supilusikatäis riisijahu ja segage.
Lisa lihale ka suhkur, tšilli, kalakaste, laimimahl ja sega korralikult läbi.
Proovige salatit ja vajadusel reguleerige maitset kalakastme, suhkru või tšilliga.
Haki roheline sibul, lõika sibul neljaks rõngaks. Lisage hakklihale koos piparmündilehtedega ja segage.
5.02