Salat kalmaari, seente ja munadega
Varia / / January 01, 2021
Kalmaari, munade ja praetud seentega salat on pehme ja aromaatne. Keedukollaste, hapukoore ja sinepi kaste muudab selle veelgi maitsvamaks.
- Retsepti autor: Daria Rodionova
- Pärast ettevalmistamist saate 3 portsjonit
- Valmistamisaeg: 20 minutit
- Ettevalmistusaeg: 5 minutit
- Retsepti ettevalmistamise kogu aeg: 25 minutit
Koostisosad
- Munad 3 tükki
- Taimeõli 2 spl. lusikad
- Šampinjonid 200 g
- Sibul 1 tükk
- Sool maitse järgi
- Piprasegu maitse järgi
- Kooritud kalmaar 400 g
- Rohelised maitse järgi
- Hapukoor 2 spl. lusikad
- Granuleeritud sinep ½ / 1 tl. lusikas
Keetmismeetod
-
Keeda munad kõvasti, jahuta ja koori.
Kuidas ja kui palju keeta kõvaks keedetud mune
-
Vahepeal kuumuta pannil õli. Lõika seened tükkideks ja prae aeg-ajalt segades, kuni vedelik aurustub.
Kuidas ja kui palju šampinjone praadida
Lõika sibul poolrõngasteks. Asetage need koos seentega ja küpsetage aeg-ajalt segades mõni minut. Sibul ja seened peaksid olema pruunistunud.
Maitsesta praadimine soola ja pipra seguga. Jahutage see maha.
Asetage kalmaar keeva soolaga maitsestatud vette.
Kui vedelik uuesti keeb, loendage 30 sekundit ja viige mereannid jäävette.
Seejärel lõigake need ribadeks. Haki ürdid.
Eraldage valged munakollastest. Lõigake valgud ribadeks.
Püreeta munakollased kahvliga hapukoore ja sinepiga. Maitsesta soola ja pipra seguga. Teil on bensiinijaam.
Pange kalmaar, seened ja sibul, oravad ja maitsetaimed kaussi. Lisage kaste ja segage.
5.03