Hirssi, tomatite ja oliividega täidetud suvikõrvits
Varia / / January 01, 2021
Hirssi hautatakse sibula, küüslaugu, tomatite ja ürtidega: rosmariin, tüümian, majoraan ja basiilik. Täidisega kõrvits on väga aromaatne.
- Retsepti autor: Daria Rodionova
- Pärast ettevalmistamist saate 8 portsjonit
- Retsepti ettevalmistamise kogu aeg: 60 minutit
Koostisosad
- Sibul 1 tükk
- Küüslauk 2 nelki
- Oliiviõli 1 spl lusikas
- Hirss ½⁄4 klaasi
- Sool maitse järgi
- Maitseks jahvatatud must pipar
- Paprika 1 tl lusikas
- Kuivatatud rosmariin ½½ tl lusikad
- Kuivatatud tüümian ¹⁄₂ tl lusikad
- Kuivatatud majoraan ¹⁄₂ tl lusikad
- Kuivatatud basiilik ¹⁄₂ tl lusikad
- Terved tomatikonservid omas mahlas 600 g
- Vee- või köögiviljapuljong 500 ml
- Suvikõrvits või suvikõrvits 4 tükki
- 1 peotäis oliive
- Kapparid 40 g
Keetmismeetod
Haki sibul ja küüslauk peeneks. Prae sibulat õliga, aeg-ajalt segades, keskmisel kuumusel 5–7 minutit. Lisa küüslauk ja keeda 1 minut.
-
Lisa hirss, sool, must pipar, paprika ja kuivatatud ürdid. Prae aeg-ajalt segades 3 minutit.
Mõõtke hirssi 240–250 ml klaasiga.
-
Lisage tomatid koos mahlaga ja pidage neid meeles. Vala vesi või puljong. Kuumuta keemiseni, kaanega, alanda kuumust ja hauta 20 minutit.
Konserveeritud tomatite asemel võite võtta värskeid. Parem on need maha koorida. Sellisel juhul lisage tomatimahla asemel veidi rohkem vett.
Vahepeal lõigake suvikõrvits pikuti pooleks. Asetage need kastrulisse, lõigatud külg allapoole. Täitke poolenisti veega.
Sulgege kaas, viige vedelik keemiseni ja keetke köögivilju 5 minutit.
Jahutage suvikõrvits veidi. Kraapige südamikud neist välja, nii et saate paate. Haki paberimass peeneks.
Lisage hirsile suvikõrvitsamass, oliivid ja viiludeks lõigatud kapparid. Hauta veel 5 minutit, vajadusel soola.
Täida squashpaadid täidisega. Asetage need küpsetusnõusse ja küpsetage 20-25 minutit 180 ° C-ni kuumutatud ahjus.
5.03