Krõbe küpsetatud baklažaan

Tänu võile on küpsetatud baklažaanid seest pehmed ning juustu ja vürtsidega paneerimine muudab need krõbedaks ja aromaatseks.

• Retsepti autor: Daria Rodionova
• Pärast ettevalmistamist saate 4 portsjonit
• Retsepti ettevalmistusaeg kokku: 70 minutit

Koostisosad

• Suur baklazaan 1 tk
• Soola 3-4 näputäit
• 6 spl võid lusikad
• Riivsaia 100 g
• Parmesan 25-30 g
• Suitsutatud paprika ½⁄ tl lusikad
• Kuivatatud küüslauk ¹⁄₂ tl lusikad
• Itaalia ürdid ¹⁄¹ tl lusikad

Keetmismeetod

• Katkesta baklažaani otsad. Lõika köögivili umbes 1 cm paksusteks viiludeks.

• Pange need kurnale, piserdage soolaga ja segage. Jätke see vähemalt 30 minutiks sisse.

• Sulatage ühes kausis või, teises segage kreekerid, riivitud parmesan, paprika, küüslauk ja Itaalia maitsetaimed. Katke küpsetusplaat fooliumiga või pärgamendiga.

• Kustutage baklažaanid salvrätikutega. Kastke need kõigepealt õlisse ja seejärel kuiva segusse. Pange küpsetusplaadile ühes kihis.

• Küpseta 200 ° C-ni kuumutatud ahjus 15 minutit. Seejärel keera ümber ja keeda veel 7 minutit.

5.03