Purustatud kurgid hiina keeles

Katkised Hiina kurgid on täiesti kastmega küllastunud, nii et maitse on rikkalik ja selle valmistamiseks kulub mitte rohkem kui 10 minutit.

• Retsepti autor: Irina Sahharova
• Pärast ettevalmistamist saate 2 portsjonit
• Retsepti valmistamise kogu aeg: 10 minutit

Koostisosad

• Kurgid 300 g
• Küüslauk 3 nelki
• Tšillipipar 1 tk
• Riisiäädikas 1 spl lusikas
• Sojakaste 1 spl lusikas
• Sool ⅓ - ½ tl. lusikad
• Suhkur 1 tl lusikas
• Seesamiõli 2 tl lusikad

Keetmismeetod

• Asetage kurgid lõikelauale ja peksake lõikuri abil, hoides tera lauaga paralleelselt, või köögihaameriga. Selle käigus peaksid kurgid kergelt krõmpsuma.

  Võtke väikesi tihedaid kurke, vesised ja üleküpsenud nõud ei sobi selleks.

• Haki pekstud kurgid väikesteks tükkideks ja aseta hakitud küüslaugu ja tšilliga kaussi.

  Kasutage väikest pipart või poolikut, või võite kasutada maitse järgi kuivatatud.

• Kastmiseks ühendage äädikas sojakastme, soola, suhkru ja seesamiõliga. Maitsesta salat vahetult enne serveerimist.

  Proovige kastet ja lisage vajadusel maitse järgi koostisosi.

5.04