Kana köögiviljadega potis lehttaigna all

Kana pottides on väga õrn ja mahlane. Linnuliha hautatakse köögiviljade ja kreemja kastmega taina "kaane" all.

• Retsepti autor: Irina Sahharova
• Pärast ettevalmistamist saate 4 portsjonit
• Retsepti valmistamise kogu aeg: 85 minutit

Koostisosad

• Kanakoivad 3 tükki
• Porgand 2 tükki
• Sibul 1-2 tükki
• Seller 2 tükki
• Vesi 500 ml
• Taimeõli 2 spl. lusikad
• Või 50 g
• Jahu 3 spl. lusikad
• Kreem 100 ml
• Külmutatud rohelised herned 200 g
• Sool maitse järgi
• Maitseks jahvatatud must pipar
• Lehttainas 350 g
• Muna 1 tükk

Keetmismeetod

• Eemaldage liha jalgadelt ja lõigake väikesteks tükkideks koos porgandi, sibula ja selleriga.

• Nahale ja luudele valatakse 500 ml vett ja keedetakse 20-25 minutit. Kurna puljong. Nõu jaoks vajate 300 ml.

• Kuumutage sügavas pannil keskmisel kuumusel taimeõli ja pruunistage kana 5-7 minutit.

• Lisage linnulihale sibul, porgand ja seller, laske tulel veel 6-7 minutit.

• Pange pannile või, segage ja lisage seejärel jahu ja segage uuesti.

• Lisa vähehaaval puljong ja jätka segamist. Jätke liha köögiviljadega tasasele tulele 10-15 minutiks hauduma.

instagram viewer

• Vala koor pannile ja lisa külmutatud herned. Maitsesta soola, pipraga ja hauta veel 10–12 minutit.

  Selle roa jaoks on parem kasutada rasket koort.

• Lõika kergelt valtsitud lehttainast välja väikesed ruudud. Need peaksid olema mitu sentimeetrit suuremad kui pottide kael.

  Et mitte eksida suurusega, kinnitage pott ise või selle kaas tainale.

• Jaga kana ja köögiviljad pottidesse.

• Pintselda pottide servad lahtiklopitud munaga.

• Kata potid tainaga ja suru tugevalt sõrmedega. Määri tainas pealt munaga ja tee keskele väikesed lõiked.

• Küpseta 180 ° C-ni eelsoojendatud ahjus umbes 25 minutit, kuni taina "kaas" muutub pruuniks.

5.03