Maitsev ja krõbe biscotti mandlitega

Itaalia biscotti küpsised on kõvad ja murenevad. Selles retseptis kasutatakse mandleid, et anda magustoidule maitsev aroom ja maitse.

• Retsepti autor: Daria Rodionova
• Pärast ettevalmistamist saate 12 portsjonit
• Retsepti ettevalmistamise kogu aeg: 120 minutit

Koostisosad

• Mandlid 1½ tass
• Jahu 3 tassi + piserdamiseks
• Sool ½ tl lusikad
• Küpsetuspulber 1 tl lusikas
• 2⁄₃ tassi võid
• Suhkur 1½ tassi
• Munad 4 tükki
• Vaniljeekstrakt 1½ tl lusikad
• Mandliekstrakt ½⁄ tl lusikad

Keetmismeetod

• Vooderda küpsetusplaat fooliumiga ja aseta sellele mandlid ühe kihina.

• Pange 10 minutiks 180 ° C-ni kuumutatud ahju. Jahuta veidi ja haki.

• Kombineerige jahu, sool ja küpsetuspulber.

• Klopi mikseriga eraldi pehmendatud või ja suhkur.

• Lisa munad, vanilli ja mandli ekstraktid ning klopi uuesti ühtlaseks massiks.

  Vanilliekstrakti võib asendada näputäie vanilliiniga.

• Vala jahu, sool ja küpsetuspulber või ja muna segusse ning sega hoolikalt läbi.

• Lisage pähklid tainale ja segage uuesti hästi.

• Vooderda küpsetuspaber küpsetuspaberiga.

instagram viewer

• Pange tainas jahuga ülepuistatud lauale. Puista tainas jahule ja jaga kolmeks võrdseks osaks.

• Vormi mõlemast umbes 25 cm pikkune ja umbes 5 cm laiune lamestatud vorst.

• Pange vorstid ettevaatlikult 5–10 cm kaugusele küpsetusplaadile.

• Küpseta 180 ° C-ni kuumutatud ahjus 35–40 minutit kuldpruuniks.

• Eemaldage ahjust ja laske 10-15 minutit jahtuda.

• Lõigake iga vorst lõikelaual risti kuni 2 cm paksusteks tükkideks.

  Küpsised on ilusamad, kui nuga pole risti, vaid väikese nurga all.

• Paigaldage tükid lõigatud külg ülespoole kahele pärgamendiga vooderdatud küpsetusplaadile.

• Pange veel 9 minutiks ahju. Seejärel keera iga küpsis ümber ja küpseta veel 7–9 minutit.

• Jahutage valmis biscotti täielikult.

5.04