Soolatud tomatid koriandri ja pune abil

Soolatud tomatid on maitsvad, särava ja rikkaliku maitsega. Retsept on väga lihtne, kõige keerulisem on oodata, kuni need jõuavad.

• Retsepti autor: Irina Sahharova
• Pärast ettevalmistamist saate 10 portsjonit
• Retsepti ettevalmistusaeg kokku: 7200 minutit

Koostisosad

• Vesi 2 200 ml
• Sool 4½ spl. lusikad
• Küüslauk 4-5 nelki
• Cilantro 1 kimp
• Till 1 kamp
• Petersell 1 kamp
• Tomatid 3 kg
• Pune 1 tl lusikas
• Nelk 2-3 tükki
• Mustad pipraterad 12-15 hernest

Keetmismeetod

• Keeda vesi ja sool ning jahuta nii, et see oleks soe.

• Haki küüslauk, cilantro, till ja petersell peeneks. Tehke tomatite jaoks väikseid lõikeid varre kinnitamise piirkonnas.

  Valige keskmise suurusega tomatid.

• Pange tomatid koos küüslaugu, ürtide, pune, nelgi ja piprateradega soolaga maitsestatud kastrulisse. Kata niiske marliga ja pane sellele plaat.

• Katke pott kaanega ja laske sellel 5-7 päeva toatemperatuuril istuda.

• Valmistatud tomateid hoidke külmkapis, eelistatavalt mitte rohkem kui nädal.

5.02