Clafoutis pirni ja muskaatpähkliga
Varia / / January 01, 2021
Prantsuse magustoit meenutab korraga pirukat, pajaroogu ja munavahtu. See pirn clafoutis sarnaneb pigem väga õrna tainas küpsetatud puuviljadega.
- Retsepti autor: Daria Rodionova
- Pärast ettevalmistamist saate 8 portsjonit
- Retsepti ettevalmistamise kogu aeg: 65 minutit
Koostisosad
- Või 2 spl lusikad
- Munad 3 tükki
- Suhkur 70 g + ½ supilusikatäit. lusikad
- Piim 300 ml
- Sool ½ tl lusikad
- Jahvatatud muskaatpähkel 1 näputäis
- Vaniljeekstrakt 1½ tl lusikad
- Jahu 85 g
- Pirnid 3 tükki
- Mandliekstrakt ¹⁄₂ tl lusikad
- Mandlid 1 peotäis
Keetmismeetod
Määrige sügav küpsetusnõu supilusikatäis õliga. Ideaalne on ümmargune läbimõõduga 25 cm.
-
Klopi munad, 70 g suhkrut, piim, sool, muskaatpähkel, vanilliekstrakt ja jahu. Soovi korral lisage mandli ekstrakt. Tainas on voolav.
Vanilliekstrakti võib asendada näputäie vanilliiniga.
Lõika iga pirn pooleks ja eemaldage südamikud. Pange need lõigatud ja pikuti õhukesteks viiludeks.
Jätke kaunistamiseks paar kiilu ja asetage ülejäänud vormi.
Vala tainas puuviljadele. Soovi korral puista peale hakitud mandleid. Raputage kuju veidi.
Pange pirnitükid kenasti peale. Sulata järelejäänud või ja vala see üle. Puista peale ½ supilusikatäit suhkrut.
Pange 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju umbes 45 minutiks. Serveeri clafoutisid jahutatult.
5.03