Liha, juustu ja köögiviljadega täidetud baklazaan

Paatide sees on südamlik täidis liha, paprika, sibul, tomat ja parmesan. Täidisega baklažaanid on maitsvad ja aromaatsed.

• Retsepti autor: Daria Rodionova
• Pärast ettevalmistamist saate 4 portsjonit
• Retsepti ettevalmistamise kogu aeg: 80 minutit

Koostisosad

• Baklazaan 2 tükki
• Taimeõli 4 spl. lusikad
• Jahvatatud veiseliha 220 g
• Sool maitse järgi
• Maitseks jahvatatud must pipar
• Sibul 1 tükk
• Bulgaaria pipar 1 tk
• Küüslauk 3 nelki
• Maitseks värske petersell
• Maitseks värske basiilik
• Parmesan 130 g
• Leivapuru 30 g
• Muna 1 tükk
• Tomatid 2 tükki

Keetmismeetod

• Lõika baklazaan pikuti pooleks. Võtke paberimass välja, nii et saate paate.

• Keeda viljaliha keevas vees 10–12 minutit. See peaks muutuma pehmeks.

• Samal ajal kuumutage pannil 1 spl õli. Prae hakkliha, kuni see muutub roosast pruuniks ja on kergelt pruunistunud. Maitsesta soola ja musta pipraga.

• Haki sibul ja paprika väikesteks kuubikuteks. Haki küüslauk.

• Tõsta liha taldrikule. Vala pannile 2 spl õli ja hauta sibulat, pipart ja küüslauku veidi.

• Haki baklažaanimass. Kombineerige see hakkliha, hautatud köögiviljade, hakitud ürtide, enamasti riivjuustu, riivsaia ja toore munaga. Maitsesta soola ja pipraga.

  instagram viewer

• Asetage täidis paatidesse. Pange need küpsetusplaadile, määritud ülejäänud õliga.

• Lõika tomatid kuubikuteks. Asetage need baklazaani kohale ja piserdage järelejäänud juustuga.

• Küpseta temperatuuril 180 ° C eelsoojendatud ahjus 50 minutit.

5.09