Lihtne pirnimoos - eluhäkker

Puuviljaviilud on terved ja kergelt läbipaistvad ning siirup on paks ja viskoosne. See pirnimoos rõõmustab teid külmal talveõhtul.

• Retsepti autor: Daria Rodionova
• Pärast ettevalmistamist saate 5 portsjonit
• Retsepti valmistamise kogu aeg: 150 minutit

Koostisosad

• Pirnid 1 kg (kooritud mass)
• Suhkur 500 g
• Sidrunhape ½ tl lusikad

Keetmismeetod

• Nahad ja südamikud pirnidest. Lõika suurteks kiiludeks.

• Pange kaussi, katke suhkruga ja laske 1-2 tundi istuda. Selle aja jooksul segage puuvilju mitu korda.

• Viige need koos mahlaga laia raskepõhjalisse kastrulisse.

• Kuumuta keemiseni ja alanda kuumust. Seejärel keetke aeg-ajalt segades 1-2 minutit.

• Kiilude viimiseks kaussi kasutage pilulusikat. Valage sidrunhape siirupisse ja keetke seda segades veel 10 minutit.

• Pange pirnid siirupisse tagasi. Pärast keetmist keetke 2-3 minutit. Segage segu sageli.

• Pange kiilud steriliseeritud purkidesse. Keeda siirupit veel paar minutit. Seejärel lülitage tule välja ja segage, kuni vaht kaob pinnalt.

• Vala siirup purkidesse ja keera kokku. Pöörake ümber, mähkige ja jahutage. Hoida jahedas ja pimedas kohas.

5.01