Marja ja hapukoorega käsnkook - Lifehacker

Selline käsnkook sobib suurepäraselt nii tavaliseks tee joomiseks kui ka pidulikul laual. Magustoit valmib kiiresti ja selle tooteid leiab igast köögist.

• Retsepti autor: Artjom Gorbunov
• Pärast ettevalmistamist saate 8 portsjonit
• Retsepti ettevalmistamise kogu aeg: 80 minutit

Koostisosad

• Munad 4 tükki
• Soola 1 näputäis
• Suhkur 200 g
• Maitseks vanillisuhkur või vanilliin
• Jahu 150 g
• Küpsetuspulber 1 tl lusikas
• Või või margariin 1 tk
• Hapukoor 15% rasva 300 g
• Suhkur maitse järgi
• Igasugused marjad maitse järgi
• Maitseks suhkrupulber

Keetmismeetod

• Eraldage valged munakollastest ettevaatlikult. Vahusta valged näpuotsatäie soola ja suurema osa suhkruga tugevaks vahuks.

  Selleks, et valged saaksid hästi vahustada, peavad nad olema jahutatud ja ilma munakollaste lisanditeta.

• Klopi munakollased ja ülejäänud suhkur eraldi vanillisuhkru või vanilliga.

• Segage munakollasi korralikult suhkruga, kuni mass muutub kergemaks ja kristallid on täielikult lahustunud. Muidu on biskviidil suhkrukoort.

• Valage valgusegu munakollastesse ja segage vispli või spaatliga ettevaatlikult. Pange sõel otse munadega anumale ja laske sellest läbi küpsetuspulbriga segatud jahu.

  instagram viewer

  Biskviidi õnnestumiseks tuleb jahu sõeluda.

• Sõtku tainas, lülita sel ajal ahi sisse. Vala see võiga või margariiniga määritud vormi. Kui ahi soojeneb kuni 180 kraadi, asetage anum sellesse.

• Tavapärases gaasiahjus seadke taimer 50-60 minutiks. Küpseta biskviiti 30–40 minutit elektriahjus, kus kütteelemendid on nii alt kui ka pealt.

  Tähtis: küpsetamise ajal ärge avage ahju, nii et biskviit ei "kukuks". Kui aeg hakkab otsa saama, ärge avage seda kohe pärast väljalülitamist - oodake umbes 20 minutit.

• Pange suurem osa hapukoort mis tahes mahutisse, lisage suhkur ja segage.

• Lõika biskviit horisontaalselt kaheks osaks. Kui teil on marjadest mahla, valage see põhja koogile. Seejärel levitage seda hapukoorega, pange marjad välja, katke pealmine biskviitkiht.

• Kaunista kook tuhksuhkru ja marjadega.

5.03