Baklažaanirullid tomati, pipra ja juustuga

Isuäratav suupiste, mis on täidetud praetud köögiviljade ja sulatatud juustuga. Kuumad baklažaanirullid juustuga on maitsvad ja aromaatsed.

• Retsepti autor: Irina Sahharova
• Pärast ettevalmistamist saate 8 portsjonit
• Retsepti ettevalmistamise kogu aeg: 45 minutit

Koostisosad

• Baklazaan 2-3 tükki
• Sool maitse järgi
• Taimeõli 5 spl. lusikad
• Porgand 2 tükki
• Bulgaaria pipar 1 tk
• Tomatid 1-2 tükki
• Maitseks jahvatatud must pipar
• Kõva juust 150 g

Keetmismeetod

• Lõika baklazaanid pikuti õhukesteks viiludeks. Puista peale soola ja jäta 5-10 minutiks seisma. Seejärel loputage ja kuivatage paberrätikutega.

• Kuumuta pannil 2 supilusikatäit õli ja prae baklažaane 2-3 minutit mõlemalt poolt.

• Riivi porgandid keskmise riiviga. Lõika pipar ja tomatid väikesteks tükkideks.

• Kuumuta pannil veel 2 lusikatäit õli. Prae porgandeid 5-7 minutit.

• Lisage paprika ja tomatid, sool ja pipar. Keeda veel 5–7 minutit. Jahutage see maha.

• Riivi juust jämeda riiviga. Viska umbes ⅔ grillitud köögiviljadega.

• Aseta täidis baklažaaniviiludele ja keera rullid kokku. Pange ülejäänud õliga määritud vormi.

instagram viewer

• Küpseta umbes 15-20 minutit 180 ° C juures. Puista 5 minutit enne küpsetamist järelejäänud juustuga.

5.03