Suvikõrvitsa kaaviar majoneesi ja tomatipastaga
Varia / / January 01, 2021
Majoneesiga suvikõrvitsa kaaviar on maitsev ja väga isuäratav preparaat, mis talvel hästi säilib. Proovige ise.
- Retsepti autor: Irina Sahharova
- Pärast ettevalmistamist saate 10 portsjonit
- Retsepti valmistamise kogu aeg: 150 minutit
Koostisosad
- Suvikõrvits 6 kg
- Taimeõli 220 ml
- Sibul 1 kg
- Tomatipasta 500 g
- Majonees 500 g
- Äädikas 9% 4 spl. lusikad
- Soola 2 spl lusikad
- Suhkur 4 spl. lusikad
- Jahvatatud punane pipar ½ tl. lusikad
Keetmismeetod
Koori suvikõrvits, lõika keskmisteks tükkideks ja hauta suures kastrulis pehmeks, umbes 15 minutit. Seejärel tühjendage vedelik.
Kuumuta pannil õli ja prae hakitud sibulat pidevalt segades 7–8 minutit.
Pange sibul suvikõrvitsaga kastrulisse ja peksake kõik segistiga.
-
Saadud püreele lisage tomatipasta, majonees, äädikas, sool, suhkur ja pipar.
Kasutage rasvast majoneesi.
-
Keeda kaaviarit umbes 2 tundi tasasel tulel, sageli segades, et midagi ei põleks.
"Hautise" režiimis saate süüa multivarkis.
-
Valmistatud kaaviar asetatakse steriliseeritud purkidesse. Sulgege kaaned ja laske jahtuda. Hoida jahedas.
Kuidas purke steriliseerida: 6 lihtsat ja tõestatud viisi
5.05