Hiina praekartulid

Selline hiina kartul osutub väga ebatavaliseks - seest krõbe, väljast kergelt pehme ja samal ajal mitte pruunistunud.

• Retsepti autor: Irina Sahharova
• Pärast ettevalmistamist saate 4 portsjonit
• Retsepti ettevalmistamise kogu aeg: 45 minutit

Koostisosad

• Kartul 450 g
• Bulgaaria pipar 1 tk
• Kuivatatud tšillipipar 3-4 tükki
• Küüslauk 1-2 nelki
• Päevalilleõli 60 ml
• Riisiäädikas 4 tl lusikad
• Meresool 1 tl lusikas

Keetmismeetod

• Riivi kooritud kartulid Korea porgandiriivil.

• Pange kartulid külma veega kaussi ja laske 30 minutit istuda. Seejärel voltige kurn ja kuivatage paberrätikutega.

• Lõika pipar umbes sama suureks viiludeks kui kartul. Tükelda tšilli ja küüslauk.

  Ühe pipra asemel võite võtta kaks mitmevärvilist poolt.

• Kuumuta suures pannis või vokis keskmisel kuumusel õli. Prae tšillit küüslauguga 5-10 sekundit, seejärel lisage kartulit pipraga.

• Prae 2-3 minutit pidevalt segades. Kui soovite pehmemaid kartuleid, pikendage küpsetusaega minuti või kahe võrra.

  Veenduge, et kartulid ei muutuks täiesti pehmeks.

instagram viewer

• Lisage äädikas ja sool sõna otseses mõttes 20-30 sekundit enne küpsetamist. Serveeri valmis roog kohe.

5.06