Marineeritud seened talveks
Varia / / January 01, 2021
Talveks marineeritud meeseened on isuäratav seenesnäkk, mida võib pakkuda koos sibula ja võiga või lisada erinevatesse salatitesse.
- Retsepti autor: Irina Sahharova
- Pärast ettevalmistamist saate 4 portsjonit
- Retsepti ettevalmistamise kogu aeg: 720 minutit
Koostisosad
- Vesi 2 200 ml
- Mesi seened 900 g
- Lavrushka 2 tükki
- Must pipar 7 tükki
- Soola 40 g
- Suhkur 15 g
- Äädik essents 1 tl lusikas
Keetmismeetod
Keeda potis 1 liiter vett ja kasta sinna pestud seened. Keeda seeni keskmisel kuumusel 10 minutit pärast keetmist, koorides vaht maha.
Visake seened välja kurn ja loputage voolava vee all.
Keetke järelejäänud vesi, kastke seened koos lavrushka, pipraterade, soola ja suhkruga.
Keeda 15 minutit, seejärel lisa äädikaessents ja keeda sama palju.
-
Pange meeseened steriliseeritud purkidesse. Veenduge, et seened oleksid marinaadiga täielikult kaetud ja purgid oleks üleni täidetud.
Kuidas purke steriliseerida: 6 lihtsat ja tõestatud viisi
Rulli purgid kokku ja kata teki või rätikuga. Pärast täielikku jahutamist hoidke jahedas.
5.01