0
views
Baklažaanirullid kodujuustu ja küüslauguga - maitsev külma eelroog kerge täidisega. Seda roogi saab pakkuda nii puhkusel kui ka tavalisel päeval.
Lõika baklazaanid pikuti õhukesteks viiludeks. Puista peale soola ja jäta 5 minutiks seisma, seejärel kuivata paberrätikutega.
Prae baklažaaniviile paar minutit mõlemalt poolt, kuni need pehmenevad.
Baklažaane saate küpsetada ka ahjus või grillil.
Liigse õli eemaldamiseks pange valmis röstitud viilud paberrätikutele. Jahutage see maha.
Sega kodujuust hakitud cilantroga, hakitud pähklite ja küüslauguga. Maitsesta hapukoore ja soolaga.
Massi pehmemaks muutmiseks võib kodujuustu segistiga vahustada või läbi sõela hõõruda.
Pange täidis igale baklažaaniviilule ja mähkige tiheda rulliga.
5.04