5 liiki tooteid, mis riknevad märkamata
Nõuanded / / December 19, 2019
Me ei taha hirmutada teid, kuid see tõesti tõsiselt. 2018. aastal WHO kutsus 2018: Kümme inimese terviseohtude tänavu toidumürgitus üks kümnest tervist ohustavate inimkonna. Selles nimekirjas, nad lähevad koos loodusõnnetuste ja malaaria.
Igal aastal 600 miljonit inimest haigestuma, sest määritud või saastunud tooteid. See on umbes iga kümnes elanik planeedil.
Mõned patogeenid on raske ette. Neist toitu ei hõlma mitmevärviline hallitanud ja ei haise, nagu liivakasti. Need vile tooted hea ja küsib tema suu. Aga sa ei anna sisse: watch säilitustingimuste ja hästi töödeldud toidud. Telling kuhu võiks ohustada.
1. munad
- Mis on oht: toores muna ja selle kest elada Salmonella, E. coli ja teiste patogeenide kohta.
- Kuidas vältida: pesta enne kasutamist, aetakse valmisolekut.
Enne söömist tuleb pesta mitte ainult käed, vaid ka munad. Ja mitte ainult kogu paketi, samuti kasutamiseks. tehased munad töödeldud vesinikperoksiidi. Desinfitseerimine suurendab nende säilivusaeg, ja kui sa maha pesta aine, bakterid paljunevad kiiresti kest.
Munad toiduvalmistamiseks piisavalt loputada voolava vee all. Eelistatavalt küpseta neid kõvaks keedetud, mis ei ole väiksem kui 10-15 minutit. Desinfitseerimiseks muna kreemi või test, siis on parem neid pestakse vee ja seebiga või hoida seda sooda lahust enne kasutamist.
Olga Bondarchuk, infektsionisti arsti kõrgeima kvalifikatsioonikategooria kliinilise ja diagnostika keskus "Medincenter" (filiaali GlavUpDK Vene välisministeerium)
Eraldi toorest muna ohustab: Euroopa vanillikaste, magustoit, kaste "Caesar". Näiteks tiramisu saab valmistada ainult uuemad munad ja jäta immutamist ainult külmast.
Mis võib juhtuda
"Üks päev pärast tööd, ma ei ole jõudu süüa, nii et ma otsustasin praadida muna. Ma pole kunagi pestud munade ja ei usu, et midagi võib juhtuda. Kest tundus tavaline, ma jätsin munakollane vedeliku - nii maitsev. Järgmisel hommikul tundsin haige: iiveldus, sagedased reisid vannituba. Siis palavik, oksendas. Kolleegid võtsid mind haiglasse. Diagnoos - salmonelloos. Olen Lain infektsionke veel kaks nädalat. Nüüd ma pesta kõike, kaasa arvatud banaanid ja mandariinid. "
Alena, 30 aastat vana.
2. liha
- Mis on oht: See võib olla nakatunud Parasiidid lihapaelusside ja muud parasiidid, erinevate bakterite, nagu Toxoplasma.
- Kuidas vältida: Kõrge temperatuur, külmutamine, ei salvesta enam kui kaks päeva, isegi külmkapis.
Kui ostate värske liha, siis on parem süüa seda samal päeval, või külmutada. Kui töö ilmus kollakas või sinised täpid - bakterid. On kiusatus lõigata pealmise ja valmis puhata. Aga see on parem mitte teha: mikroobid tungida kogu sügavus.
Bakterid paljunevad väga kiiresti soojust, nii kuuma ilmaga või pooltoores liha carpaccio - suur risk. Röstitud põhjalikult liha vajadust täielikult eelsöövituse. Isegi 30 minutit veini või sidrunimahl aitab vabaneda mikroobe.
Temperatuur, mille juures surema igat liiki baktereid - 120 kraadi juures.
Täitematerjaliks - veelgi salakavalam Mikrobioloogia liha ja lihatoodete toode. Oma struktuuri on õhk, mis aitab osa mikroobe. Kui täidis saada kärped eri loomade, kasvab oht ristsaastumise - bakterid üleminekut ühest keskkonnast teise. Kontrolli, kui palju liha lehmad sattus veiseliha, see on võimatu, kui sa ei tee seda kodus ühes tükis. Seetõttu suvel on ka parem burgereid praad põhjalikult täielikult.
Vorst ja vorstitooted tundu olevat mingit aegumiskuupäev. Aga see on neil. Lõigatud vorsti või avada pakk kuuma koera vaja süüa paar päeva, eriti kui nad on külmkapist välja.
Mis võib juhtuda
"Kui ma jooksin õppida näljane ja otsustas süüa sigade tekid. Counter oli palju, kõik kuum ja värske välimusega. Ma sõin kiiresti, nii et ainult keset vorstid tundis imelik hapu maitse. Aga kuuma test, ta tundis nõrk. Ma kiiresti valmis teda kõik pestud maha tee. Pärast paar tundi olin väga väänatud ja kogu päev oli metsik kõhuvalu. Rohkem sigade tekid, ma ei söö. "
Nastya, 28 aastat vana.
3. valmistoodang
- Mis on oht: Mida rohkem inimesi ja seadmed toidu, seda suurem on oht ristsaastumise.
- Kuidas vältida: kokk ise.
Majonees salatid massist. Komplektid kebab marineeritud. Isegi lõikamine värske köögivilja või puu. Nad läbi paljud käed, lõikelaudu ja tõrva. Mida rohkem kontakte - mida rohkem erinevaid baktereid. Majoneesi maitse maskeerimiseks, et sa ei märka, kuidas leiba õgima salat.
Salateid majoneesi kiiresti kasvada stafülokokid, nii ostja oht infektsiooni. See võib toimuda väga raske: iiveldus, oksendamine, kõhulahtisus. Eriti ma ei soovita osta ettelõigatud melonid ja arbuusid suvel. Isegi puhta noa neid minna stafilokkok, streptokokid ja teiste mikroobide, mis kiiresti langema suhkrut sisaldavaid puuvilju ja marju.
Olga Bondarchuk
Pange tähele, et keedetud toit on Kui kaua võib te lahkute keedetud toidud külmkapist? kulutada külmkapist välja mitte rohkem kui kaks tundi. Mitte järjest, ja kogusumma. Oht on isegi koogid, kondiitritooted ja küpsised, mis koosneb või, koor, munad ja margariin.
Mis võib juhtuda
"Ühel suvel ostsin kuklid pechenyushki et kohutavalt mürgitatud. Nad vaatasid ja lõhnas imeline. Samuti olid maitsvad! Ainult siis, kui ma olin söönud pool pakett, tundsin vihane, mõru õline järelmaitse. Võibolla õli koostises oli aegunud, kuid ei - valesti salvestatud küpsiseid. Ma tundsin halb päev. Nüüd ma kontrollin aegumiskuupäev ja koostis, proovige võtta küpsised või ja margariin. "
Julia, 51 aastat vana.
"Polisorb" appi teid kõiki mürgitus, toksikoos, kõhulahtisus, pohmelusJa veel abi keeruline ravi allergiad. Kuna puuduvad värvid või säilitusaineid, see ei halvene pärast pakendi avamist või soojust. Sul on võimalik salvestada "Polisorb" kõikidel juhtudel võtta mööda ette sõita. See pulber ilma maitse ja lõhn tuleb segades vette, mahla või piimaga.
4. Kala ja mereannid
- Mis on oht: Kala hakkab lagunema Mikrobioloogia kala ja kalatooted temperatuuril 15 ° CMädanenud protsess läheb väga kiiresti.
- Kuidas vältida: osta külmutatud kala, värske cooking kohe ja hoolikalt röstitud põhjalikult.
Värske vähid ei talu toatemperatuuril, kuid külma ei valeta päeva. Kui toores krevette või filee Lain külmkapis rohkem kui 12 tundi, ei ole hambakivi kena suve õhtusöök.
Nad võivad tunduda ideaalne, või lihtsalt natuke raskem lõhn kala, kuid tegelikult mustanaan bakterid. Hea mereannid on praetud või küpsetatud ahjus. Suvel on parem võtta külmutatud või soolatud kala - nii et sa end kaitsta parasiite ja mikroobid.
Mis võib juhtuda
"Ühel päeval ostsin värske lõhe on kalaosakonna hea supermarket. Tänaval oli väga kuum, kuid tee maja kulus vaid 15 minutit. Panin kala külmkapis, ja õhtul süüa. Lõhe on lihtne kuivama, nii ma tegin praed keskmise harva. See oli väga maitsev, ei kahtlase maitsega. Aga öösel ja mina ja mu abikaasa tundsin halb - kohutav seedehäired, iiveldus. Järgmine päev oli toit valus vaadata. Ma arvan, et me oleme lihtsalt kokku suvise ja nõrk prozharka ".
Tonya, 27 aastat vana.
5. Juust ja piimatooted
- Mis on oht: Neid saab läinud kaua enne aegumiskuupäeva, kui nõuetekohaselt ladustada.
- Kuidas vältida: võtta pastöriseeritud tooteid ei ostetud poest.
Pärast pakendi avamist jogurtid ja juust hakkab oksüdeerimiseks, nii et soovitav on süüa neid üks päev. Kui jätate avada paki külmkapis, võib see ilmuda reeturlikud valge kohevaks, mis ei ole alati lihtne näha. Ebemete ja süüa ülejäänud - halb mõte.
Mold - seen. See moodustab seeneniidistiku, mis levib üle kogu toote paksus. Seega, kui on hallitus, see kõik muutub inimtoiduks kõlbmatuks. Lisaks seen muudab maitse kvaliteeti kogu tootele, mitte ainult tükk, kus hallitus on ilmne.
Olga Bondarchuk
Kui tunned kibedust või hapukust esimeses lusikatäis halastamatult visake piimatoode. Isegi kui aegumiskuupäev ei ole lõppenud. Teie tervis on selgelt kallim kui summa, mida on antud jogurt.
Farm piima ja juustu võib rikkuda mõne tunni. Pea meeles, et kui ostate tooteid seda, keegi ei saa garanteerida, et nad läksid läbi vajalikud sammud järelevalve ja kvaliteedikontroll.
Kuidas vältida ohvriks riukalik tooted:
- Kontrollige kõlblikkusaega üldse.
- Kui konteineri avamisel või purk, kleebisega kuupäevaga.
- Võta külmkapist ostukorvi märgistatud "Quick süüa" ja panna tooteid väike säilivusaeg.
- Peske kõik, mis võib pesta, isegi kui sa ei kavatse on nahka.
- Hoidke eraldi pardal liha ja puhasta seda äädikas, vesinikperoksiidi või antibakteriaalseid aineid.
- Kuuma ilmaga hästi röstitud liha, kala ja munad.
- Eraldage toores ja keedetud toitu, et vältida ristsaastumist.
- Cut köögiviljad, puuviljad ja liha kodus, ei osta valmis komplektid.
- Hoia adsorbent ja kohe võtta see, kui sa ikka söönud midagi valesti.
Kuna tegemist on tundliku teema, mitte kõik kangelased olid valmis marssima tema tegelik nimi. Mõned nimed materjali muutunud.
vt ka🔥
- Mis tooteid ei saa hoida külmkapis
- Müüdid ja faktid pohmelus: Miks juua soolvee on kasutu õli
- 8 ravimid, mis aitavad säästa oma elu