Mis on kaneeli kasutamine ja kuhu seda saab lisada

Mis on kaneel

Tuttavad kuivad kaneelipulgad on koorKaneel | NCCIH kaneelipuu, kõige sagedamini - hiina kaneel või kassia (Cinnamomum aromaticum) Kagu-Aasiast.

OlemasKaneel: mitmekülgne ravimtaim umbes 250 tüüpi kaneelipuid, mida leidub maailma erinevates osades. Tseilon (Cinnamomum verum) ehk "õige" kaneel, mis kasvab peamiselt Sri Lankal.

Kaneeli on toiduvalmistamisel kasutatud juba mitu tuhat aastat ning seda kasutatakse traditsioonilises meditsiinis ka mõnes idaosas - Hiinas, Indias ja Pärsias (Iraanis).

Kaasaegsed teadlased soovitavadKaneel: mitmekülgne ravimtaimet mõned koore komponendid, sealhulgasKaneel: mitmekülgne ravimtaim kaneelaldehüüd, procüaniidid ja katehhiinid võivad olla tervisele kasulikud kõigil rindel - alates värskest hingusest kuni kaitseni vähk soolestik.

Tõsi, enamikul väidetel selle raviomaduste kohta pole häid teaduslikke tõendeid. Kuid on veel tõendeid selle kohta, milliseid eeliseid see võib tuua.

Kuidas kaneel saab tervist parandada

Allpool jagame kaneeli kõige tõestatud eelised.

Madalam vererõhk

Kaks 2020. aasta metaanalüüsi näitasid, et kaneelil võib olla kasulik mõju vererõhk.

ÜhesKaneeli lisamise hüpertensioonivastane toime täiskasvanutel: randomiseeritud kontrollitud uuringute süstemaatiline ülevaade ja annuse-vastuse metaanalüüs Teadlased analüüsisid üheksa uuringut ja leidsid, et 2 g kaneeli võtmine 12 nädala jooksul vähendas oluliselt nii süstoolset kui ka diastoolset vererõhku.

TeisesMilline on kaneeli lisamise mõju vererõhule? Süstemaatiline ülevaade ja metaanalüüs valis kaheksa uuringut ja jõudis samale järeldusele. Pealegi kulus siin olulise efekti saavutamiseks kaheksa nädala pikkune periood ja annus 1,5 g päevas.

Vaatamata julgustavatele andmetele on kaneeli tunnustamiseks hüpertensiooni ravimiseks vaja rohkem uuringuid. Ravimi asemel ravimi võtmine või arstivisiidi edasilükkamine, lootes vürtsi, pole kindlasti seda väärt.

Oksüdatiivse stressi ja põletiku vähendamine

Kuna kaneel sisaldab antioksüdandid, pakuvad, et see võib vähendadaKaneel: mitmekülgne ravimtaim oksüdatiivse stressi tase, takistades vabade radikaalide teket.

ÜlevaatesKaneeli toidulisandi mõju põletiku ja oksüdatiivse stressi kardiometaboolsetele biomarkeritele: juhuslikult kontrollitud uuringute süstemaatiline ülevaade ja metaanalüüs 2020. aastal läbi viidud uuringutes analüüsiti 12 teadusartiklit ja leiti, et annused 1,5–4 g kaneeli päevas olid märkimisväärsed vähendada C-reaktiivse valgu ja vähemal määral interleukiin-6 taset, mis näitab põletikku keha.

Kaalukaotus

2020. aastal ilmus korraga kaks teaduslikku ülevaadet, mis näitasid kaneeli väikest kasu kaalulangetamisel.

ÜhesKaneeli lisamine mõjutab rasvumist positiivselt: randomiseeritud kontrollitud uuringute süstemaatiline ülevaade ja annuse-vastuse metaanalüüs neist analüüsisid teadlased 12 teadusartiklit ja leidsid, et kaneelilisandid aitavad aastal kaalu vähendada keskmiselt 1 kg ja kehamassiindeks - 0,51 kg / m2, vähendage vööümbermõõtu 2,4 cm ja rasvamassi - 1%.

Samal ajal märkisid nad, et suurima positiivse efekti saab saavutada, kui võtta 2 g kaneeli päevas 12 nädala jooksul. Lisaks toimis vürts kõige paremini alla 50-aastastel inimestel kehamassiindeks üle 30 kg / m².

Teises ülevaatesKaneeli lisamise mõju täiskasvanute kehakaalule ja koostisele: kontrollitud kliiniliste uuringute süstemaatiline ülevaade ja metaanalüüs Hinnatud 21 uuringut ja saadud veidi vähem optimistlikud tulemused: kehakaalu langus 0,92 kg, KMI 0,40 kg / m2, vööümbermõõt 1,76 cm ja keharasv 0,87%. Kokkuvõtteks märkisid teadlased, et see teema nõuab rohkem kvaliteetseid pikaajalisi uuringuid.

2 g kaneeli päevas kolme kuu jooksul võib anda väikese positiivse efekti, ehkki sellest vürtsist ei tohiks kaalulangetamisel tõsist abi oodata.

Kuid parema tulemuse lootuses lusikaga söömine pole mitte ainult põhjendamatu, vaid ka ohtlik.

Kas kaneel võib kahjustada

Üldiselt ei ole kaneelil kõrvaltoimeid. Kuid kui sööte seda pikka aega ja suurtes kogustes - rohkem kui tavaliselt toiduvalmistamisel kasutatakse -, saavad nad seda tehaKaneel: kõrvaltoimete süstemaatiline ülevaade on probleeme seedetraktiga või allergilised reaktsioonid.

Lisaks sisaldab kassia liikKaneel | NCCIH keemiline kumariin, mis võib maksa kahjustada. Tavaliselt ei piisa tõsiste probleemide tekitamisest, kuid ülitundlikkuse ja olemasolevate maksaprobleemide korral võivad kaneeli surmavad annused olla kahjulikud.

Kui seda kasutatakse toidule ja jookidele tavaliselt lisatud kogustes, ei ole vürts tervisele ohtlik.

Mõõdukalt tarbituna võib kaneel olla ohtlik ainult siis, kui proovite seda asendada tavapärase raviga. Eriti haiguste puhul, mis ähvardavad tõsiseid tüsistusi.

Näiteks on mõningaid tõendeid selle kohta, et kaneel on kasulik II tüüpi diabeediga inimestele. ÜlevaadeKaneeli mõju antropomeetrilistele indeksitele ja glükeemilisele seisundile II tüüpi diabeediga patsientidel: kliiniliste uuringute süstemaatiline ülevaade ja metaanalüüs 18 teadusartiklit on näidanud, et toidulisand vähendab haigusega inimeste veresuhkru taset.

Vürts ei mõjutanud siiski insuliini ja glükeeritud hemoglobiini (HbA1C) taset - näitaja, mis kajastab kolme kuu keskmist veresuhkru taset.

Lisaks ei täpsustanud 18 uuringust 10 sedaKaneel | NCCIHtäpselt, milliseid lisandeid osalejad said, ja ülejäänud kaheksa teadustööd olid muudel põhjustel madala kvaliteediga.

Diabeedi ja muude raskete haigustega inimesed ei tohiks kunagi kasutada kaneeli ravimite asendajana.

Kuigi kaneelil ei tundu olevat mingit erilist kasu tervisele, siis kui maitse meeldib, tasub see vürts kindlasti oma söögikordadele ja jookidele lisada. Vähemalt teate, et pikemas perspektiivis parandab see teie antioksüdantset kaitset veidi ja kindlasti ei kahjusta.

Kuhu saab lisada kaneeli

Paljud inimesed on harjunud mõtlema kaneelist kui vürtsist õunakoogile või hõõgvein, kuid selle kasutamise spekter toiduvalmistamisel on palju laiem. Allpool loetleme mõned toidud ja joogid, mida saab kaneeliga valmistada.

Pagaritooted

Kaneel sobib hästi lisaks õuntele ka kõrvitsa, porgandi, banaani ja pirniga. Näputäis kaneeli saab kasu igast magusast puuvilja- või köögiviljakoogist.

Samuti lisab see vürts šokolaadimagustoitudele ning kaerahelbedele või piparkookidele ja küpsistele maitset.

Mida süüa teha

• Riivitud kõrvitsapirukas →
• Lihtsad kaneeli vanillikaeraküpsised →
• Suhkruvabad kaerahelbeküpsised →
• Kirsitort →
• Šokolaadiküpsised kuumade paprikatega →

Puder

Kaneel sobib kaerajahu sisse erinevates variatsioonides.

Mida süüa teha

• Kaerahelbed kookospiimaga →
• Ahjus küpsetatud kaerahelbed banaaniga →
• Piimkaerahelbed porgandi ja rosinatega →

Liharoad

See võib tunduda kummaline, kuid kaneeli kasutatakse tegelikult lihatoitudes - tavaliselt koos teiste vürtsidega.

Mida süüa teha

• Küpsetatud lambaliha kuivatatud puuviljadega →
• Harira →
• Maroko kana tagine →
• Sealiha ribi supp küüslaugu ja sojakastmega →
• Sealiha sealiha punase veini ja kaneeliga →

Joogid

Kaneel sobib peaaegu kõigi jookide hulka, mis sisaldavad kohvi ja šokolaadi. Selle vürtsiga saate teha ka musta ja rohelist teed ning lisada seda piimakokteilidesse ja smuutidesse.

Mida süüa teha

• Banaanikohv →
• Roheline tee mandlipiima ja vürtsidega →
• Mehhiko kuum šokolaad →
• Piimatee kaneeliga → 
• Pohmellivastane smuuti banaani ja spinatiga →