Taimsed burgerid läätseküpsistega
Varia / / April 08, 2021
Kaunviljadest ja köögiviljadest valmistatud vürtsikad kotletid asendavad klassikat suurepäraselt. Taimetoitlased burgerid on mahlased, maitsvad ja maitsvad.
- Retsepti autor: Yulia Magay
- Pärast ettevalmistamist saate 10 portsjonit
- Retsepti valmistamise kogu aeg: 150 minutit
Koostisosad
- Rohelised läätsed 350 g
- Väike porgand 1 tükk
- Sibul 1 tükk
- Küüslauk 3 nelki
- Kreeka pähklid 60 g
- Päevalilleseemned 70 g
- Riivsaia 100 g
- Kuivatatud tüümian 1 spl lusikas
- Kuivatatud pune 1 spl lusikas
- Sool maitse järgi
- Munad 2 tükki
- Tomatipasta 2 spl lusikad
- Jahu 65 g
- Taimeõli 2 spl. lusikad
- Burgerikuklid 10 tükki
- Tomatid 2-3 tükki
- Kurgid 2-3 tükki
- Majonees või muu kaste 5 spl. lusikad
- Roheline salat 1 kamp
Keetmismeetod
-
Leota läätsesid 1 tund külmas vees ja keeda pehmeks 35–40 minutit. Tühjendage kaunviljad ja jahutage neid veidi.
Kuidas valmistada erinevat värvi läätsesid
Koori ja haki porgandid, sibul ja küüslauk peeneks. Jahvata köögiviljad kreeka pähklite, seemnete ja poolete läätsedega köögikombainis ühtlaseks.
Lisage terved läätsed, leivapuru, tüümian, pune ja sool ning segage.
Klopi eraldi kausis munad ja tomatipasta kahvliga lahti. Vala segu läätsedele ja sega.
Sõtku hakkliha, lisades sellele järk-järgult jahu. Kui see tundub vedel, lisage veel 2-3 tl.
Vormi hakkliha kümneks identseks kotletiks ja prae neid taimeõlis 5-6 minutit mõlemalt poolt.
-
Lõika burgerikuklid pooleks ja prae 1 minut, viiludeks. Lõika kurgid ja tomatid viiludeks.
Burgerite jaoks võite kasutada mis tahes köögivilju ja lisaaineid.
Pintselda pool kuklit majoneesi või muu kastmega, lisa salat, kotlet ja kurgid tomatitega. Kata burger kukli teise poolega. Tehke ülejäänud samamoodi.
4.8501