Sinihallitusjuust ja kanasalat
Varia / / April 10, 2021
Mahlased pirniviilud ja kreeka pähklid täiendavad soolast sinihallitusjuustu salatit suurepäraselt. Ja hapukas palsamikaramell annab roale peene maitse.
- Retsepti autor: Yulia Magay
- Pärast ettevalmistamist saate 2 portsjonit
- Retsepti ettevalmistamise kogu aeg: 45 minutit
Koostisosad
- Palsamihammustus 360 ml
- Kuivatatud Provence'i ürdid 1 spl lusikas
- Jahvatatud must pipar ½ tl lusikad
- Sool ½ tl lusikad
- Jahvatatud kuivatatud küüslauk ¼ tl lusikad
- Kanafilee 300 g
- Oliiviõli 1 spl lusikas
- Kreeka pähklid 55 g
- Sinihallitusjuust 60 g
- Suur pirn 1 tk
- Segage salatilehti 120 g
- Kuivatatud jõhvikad 2 spl lusikad
Keetmismeetod
Valage palsamiäädikas kastrulisse ja keetke. Alanda kuumust madalaks ja keeda aeg-ajalt segades 35–40 minutit, kuni see on paksenenud. Valmis karamelli jahutage veidi.
Sega kausis Provence'i ürdid, pipar, sool ja küüslauk.
Klopi kanafilee kergelt lahti, nii et tükid oleksid sama paksud.
Määri kana igast küljest vürtsiseguga ja aseta kuumutatud oliiviõliga pannile. Prae fileed 2-3 minutit mõlemalt poolt pehmeks.
Pange kana taldrikule, jahutage veidi ja lõigake väikesteks tükkideks.
Haki pähklid jämedalt ja prae kuival praepannil 2–3 minutit.
Murenda juust väikesteks tükkideks. Lõika pirn õhukesteks viiludeks.
Ühendage salat pähklite, juustu ja pirniga. Asetage tassi.
Pange kanatükid peale ja valage kõige peale palsamiäädikas. Soovi korral puista salatile kuivatatud jõhvikaid.
4.5217