Kapsa pajaroog hakklihaga

Hakklihaga kapsa pajaroog on valmistatud suurest arvust köögiviljadest. Seetõttu osutub see väga mahlakaks ning hapukoore- ja juustutäidis annab sellele õrna maitse.

• Retsepti autor: Yulia Magay
• Pärast ettevalmistamist saate 6 portsjonit
• Retsepti ettevalmistamise kogu aeg: 80 minutit

Koostisosad

• Sibul 3 tükki
• Porgand 2 tükki
• Kapsas 750 g
• Taimeõli 3 spl. lusikad
• Sool maitse järgi
• Maitseks jahvatatud must pipar
• Maitseks jahvatatud kuivatatud küüslauk
• Hakkliha 650 g
• Tomatipasta 2 spl lusikad
• Tomat 2 tükki
• Hapukoor 200 g
• Kõva juust 120 g
• Muna 1 tükk
• Hapukoor 2 spl. lusikad

Keetmismeetod

• Koori sibul, lõika kaks pead väikesteks kuubikuteks. Koori ja riivi porgandid.

• Haki kapsas õhukeselt. Kuumutage 1 spl taimeõli suures pannil.

• Hautage sibulaid 3-4 minutit, lisage porgandid, segage ja küpsetage köögivilju kuni pehmeks veel 4-5 minutit.

• Vala kapsas pannile, sega, kata kaanega ja hauta tasasel tulel 10-15 minutit.

• Lisage kapsale maitse järgi soola, pipart ja küüslauku, segage ja eemaldage kuumusest.

instagram viewer

• Riivi ülejäänud sibul keskmise riiviga ja sega hakklihaga. Prae hakkliha 1 spl taimeõlis 8-10 minutit.

• Lisage hakklihale tomatipasta, maitse järgi soola ja pipart, segage ja keetke veel 2-3 minutit.

• Lõika tomatid viiludeks. Kuumutage ahi temperatuurini 180 ° C. Määrige sügav vorm ülejäänud õliga.

• Pange pool kapsast vormi põhja, pintseldage seda poolega hapukoorega, asetage pool hakklihast järgmisesse kihti.

• Määrige hakkliha hapukoore teise poolega ja asetage järelejäänud kapsas, tasandage see spaatliga. Pange tomatid kapsa peale.

• Riivi juust jämeda riiviga ning sega hoolikalt muna ja hapukoorega. Vala munasegu pajaroogale.

• Küpseta pajaroogu eelsoojendatud ahjus 30–40 minutit kuldpruuniks.

4.8493