Briti muffin kuivatatud puuviljade ja martsipaniga

Kalla mandlid keevasse vette ja jäta minutiks seisma. Seejärel loputage külma vee all ja koorige. Kuivatage mõni minut kuivas pannis, kuid ära prae.

Võite kasutada valmis martsipani, mida müüakse kauplustes.

Jahvata blenderis või köögikombainis mandlid tuhksuhkruga. Lisage siirup ja jätkake vahustamist, et luua plastiliinitaoline mass, mis hoiab oma kuju hästi.

Kui segu tuleb liiga kuiv, lisa korraga supilusikatäis siirupit, kuni saad soovitud konsistentsi.

Jagage mass kolmeks võrdseks osaks ja mähkige kilesse. Katsetamise ajal pane kõrvale.

Lõika kirsid, kuivatatud aprikoosid ja suhkrustatud puuviljad tükkideks, nii et need oleksid umbes sama suured kui rosinad. Eemaldage tsitrusviljadelt koor.

Võite kasutada muid kuivatatud puuviljade segusid.

Vahusta pehmendatud või suhkru ja vanilliekstraktiga. Lisa ükshaaval munad ja jätka kloppimist ühtlaseks. Sega sisse koor.

Ühendage segu sõelutud jahu ja küpsetuspulbriga. Veenduge, et tükke ei jääks. Seejärel segage uuesti kuivatatud puuviljade ja suhkrustatud puuviljadega.

Määri küpsetusvorm õliga. Pange sellesse pool tainast.

Kasutage 22 cm läbimõõduga vormi.

Võtke kolmandik martsipanist ja rullige see ümmarguseks plaadiks, mis on sama läbimõõduga kui teie kasutatav vorm.

Aseta martsipan ahjuvormi ja määri ülejäänud pool tainast peale.

Küpseta kooki 150 ° C juures umbes 2 tundi. Kontrollige valmisolekut hambaorkuga. Pärast koogi augustamist peaks see kuivaks jääma.

Kui kook on jahtunud, pange see tassi ja pintseldage aprikoosimoosiga.

Rulli teine ​​osa martsipanist koogiga sama läbimõõduga kihiks. Asetage peal ja suruge sõrmedega, et servad laineksid.

Jagage ülejäänud martsipan 11 või 12 võrdseks osaks ja veeretage pallideks.

Pange pallid magustoidu servade ümber üksteisest ligikaudu samal kaugusel.