Munakollastest valmistatud mahlane kook
Varia / / April 22, 2021
Kollaste kook saab olema pehme, pehme ja ilus - tänu munakollastele omandab tainas ereda tooni. Valmistage need küpsetised kindlasti lihavõttedeks.
- Retsepti autor: Daria Rodionova
- Pärast ettevalmistamist saate 10 portsjonit
- Retsepti valmistamise kogu aeg: 180 minutit
Koostisosad
- Piim 500 ml
- Värske pärm 50 g
- Suhkur 100 g
- Nisujahu 1 kg
- Või 200 g + määrimiseks
- Munakollased 10 tükki
- Soola 1 näputäis
- Vanilliin noa otsas
- Glasuur maitse järgi
- Kondiitritooted piserdavad maitse järgi
Keetmismeetod
Kuumuta piim 40 kraadini.
Purusta pärm ja lahjendage selles. Lisa pool suhkrust.
Sõeluge jahu hapnikuga varustamiseks. Lisage pärmile pool jahu ja segage tükkide vältimiseks korralikult.
Kata kauss rätikuga ja lase tainal soojas kohas kerkida umbes 40–60 minutit.
Sulata või madalal kuumusel.
Püreesta munakollased ülejäänud suhkruga valgeks.
Valmis tainas lisage purustatud munakollased ja sulanud soe või ning segage.
Lisage järelejäänud jahu, sool ja vanilliin. Sõtku taigen; see peaks olema veidi paksem kui pannkookide puhul.
-
Vala tainas pärgamendiga kaetud ja õlitatud vormidesse.
Ülestõusmispühade koogid tõusevad. Seetõttu täitke iga vorm pooleks, eelistatavalt kolmandikuks.
Jätke 30-40 minutiks sooja kohta. Sel ajal soojendage ahi 180 kraadini.
-
Kui tainas kerkib, pange vormid umbes üheks tunniks keskmisele riiulile kuuma ahju.
Kookide valmisolekut kontrollige puupulga või hambatikuga: see peab jääma kuivaks.
-
Kaunista valmis koogid glasuuri ja piserdusega.
6 parimat koogiglasuuri retsepti
5.04