Pärmi ülestõusmispühade koogid apelsini maitsega
Varia / / April 22, 2021
Need lihtsad apelsinimaitselised pärmi lihavõttekoogid on pikad, kohevad ning uskumatult pehmed ja õrnad.
Ühendage soe piim, purustatud pärm, teelusikatäis suhkrut ja 80-100 g jahu. Katke kaanega ja hoidke 20 minutit soojas.
Klopi mikseri abil kaks muna ja üks munakollane soola, ülejäänud suhkru ja vanillisuhkruga.
Lisa pehmendatud või, jahu, kooritud apelsinikoor ja pärmisegu. Sega kõik läbi ja sõtku siis pehme tainas.
Sõtku tainast 7-10 minutit.
Rulli tainas palliks, aseta taimeõliga määritud sügavasse kaussi, kata ja jäta pooleteiseks tunniks soojaks.
Pange tainas puruks, lisage sellele suhkrustatud puuviljad ja segage nende jaotamiseks veidi.
Jagage tainas tükkideks, ümardage ja asetage koogivormidesse nii, et see ei võtaks rohkem kui ⅓ mahust. Kata salvrätikuga ja jäta tunniks seisma.
Küpseta kooke umbes 30-40 minutit temperatuuril 180 ° C. Kontrollige valmisolekut hambaorki või vardaga. Jahutage see maha.
Jahutage järelejäänud valk ja hakake segistiga peksma. Vala tuhksuhkur osade kaupa ja jätka vahustamist.
Algse värvi saamiseks kasutage toiduvärve.
Lisage sidrunimahl ja jätkake vahustamist, et saada vedel, hanemass.
Kui glasuur on liiga voolav, lisage sellele veidi rohkem tuhksuhkrut.
Kandke lihavõttekookidele glasuur ja kaunistage lihavõttedekooriga.