Pirukas lihaga pannil

Lihaga praepannil olev pirukas osutub mitte halvemaks kui ahjus: südamlik, aromaatne, mahlase täidise ja krõbeda kuldse koorega.

• Retsepti autor: Yulia Magay
• Pärast ettevalmistamist saate 4 portsjonit
• Retsepti ettevalmistamise kogu aeg: 90 minutit

Koostisosad

• Sibul 1 tükk
• Taimeõli 1 spl. lusikas
• Hakkliha 400 g
• Sool maitse järgi
• Maitseks jahvatatud must pipar
• Muna 1 tükk
• Muna 1 tükk
• Hapukoor 100 g
• Taimeõli 3 spl. lusikad + määrimiseks
• Suhkur 1 tl lusikas
• Soola 1 näputäis
• Soda ⅓ tl lusikad
• Jahu 250 g

Keetmismeetod

• Lõigake sibul väikesteks kuubikuteks ja prae taimeõlis 2-3 minutit pehmeks.

• Lisage sibulale hakkliha, segage hästi ja praadige 8-10 minutit, kuni see on pehme.

• Valmistatud hakkliha jahutage veidi, lisage maitse järgi muna, sool ja pipar, segage hästi.

  Soovi korral võite hakklihale lisada köögivilju või keedetud teravilja.

• Klopi suures kausis muna, hapukoor, õli, suhkur ja sool ühtlaseks massiks.

• Lisage hapukoorele sooda ja pool jahu, segage hoolikalt.

• Lisa järk-järgult kaussi järelejäänud jahu, sõtkudes pehmet tainast.

instagram viewer

• Jagage tainas kaheks võrdseks tükiks ja rullige neist 3-5 mm paksused lamedad koogid.

• Aseta tortillale täidis, kata see teise taignakihiga ja hoia piruka servi koos.

• Määri paksu põhjaga pann, pane sinna pirukas ja tee sinna noaga mitu torget.

• Küpseta tasasel tulel kaetud pirukat 20–30 minutit kuldpruuniks.

• Pöörake kook õrnalt ümber, katke ja küpsetage veel 15–20 minutit.

4.6356