19/12/2019
0
views
Kodujuust, mis on valmistatud kodujuustust ja piimast, osutub üsna tihedaks, täiuslikult lõigatud ja muutub isuäratavaks lisandiks võileibadele.
Keetke piim ja lisage kodujuust. Lase uuesti keema tõusta ja keeda 4-5 minutit.
Eemaldage kuumuselt ja visake piimaga kodujuust marliga vooderdatud kurnale. Jätke vedeliku tühjendamiseks 7-10 minutiks.
Pange mass väänlemata uuesti kastrulisse ja segage võiga. Lisage munad, söögisooda, sool ja sidrunhape.
Keeda segu veevannis umbes 15–20 minutit, kuni see muutub ühtlaseks. Segage pidevalt.
Kui kasutate köömneid või ürte, lisage need, kui segu on sulanud.
Viige valmis juustumass vormi ja tasandage. Katke kilega. Jahutage toatemperatuuril ja seejärel hoidke külmkapis 10–12 tundi.
4.6148