19/12/2019
0
views
Hamburgi praad on valmistatud jahvatatud veiselihast ja osutub ebatavaliselt mahlaseks, eriti pärast kastmes hautamist. Proovige ise.
Sega hakkliha muna, saiapuru, Worcestershire'i kastme, sibula- ja küüslaugupulbrite, poole soola ja pipraga.
Jagage mass 8 tükiks ja vormige lamedad koogid.
Kuumutage pannil keskmisel kuumusel õli. Prae tükke umbes 4 minutit mõlemalt poolt, kuni need on pruunistunud. Aseta taldrikule ja kata fooliumiga.
Pange samale pannile hakitud sibul, lisage jahu ja segage hästi õliga, mis jääb peale praadide praadimist.
Valage järk-järgult puljongit šerriga, kergelt soola ja keetke tasasel tulel 5 minutit, et kaste veidi pakseneks.
Vähendage kuumust madalaks, asetage praed kastmega pannile ja keetke kaanega 15 minutit.
5.05