Cooking Geeks: Kuidas valmistuda tahke tee?
Saada Rikkaks Nõuanded / / December 19, 2019
Kas sa tead nimi - Heston Blumenthal? Teda peetakse üheks parimaks kokad Ühendkuningriigis ja on tuntud peamiselt oma ekstravagantse roogasid. Blumenthal on üks asutaja molekulaar kööki. Nõud molekulaarse gastronoomia - kummaline tekstuuri ja ebatavaline välimus toidud. See võib olla šokolaadi vaht, tee, mida saab süüakse lusikaga, kokteile, mille vilju float justkui kaaluta, ilma vajuvad.
Paljudel šikk restoranid pakuvad teile menüü, kus leiad supp kujul spagetid või pallid omlett. Muidugi, see toit on mitte iga päev, see on lõbusam, sissejuhatus kunst fine dining. Ja tema cooking ei ole nagu tavaline toiduvalmistamine, see põnev tegevus. Chef restorane molekulaarsete mõnikord isegi korraldada etendused kävijöilleen, mille käigus valmistada mõned hämmastav nõusid ja siis teenivad need tabelid publikule.
Olen alati arvanud, ja mida need toidud maitsevad nagu? Ja veel, kui sa ei söö neid? Või nad on valmistatud ainult ilu?
Selgub, et kõik on võimalik ja seal, ja isegi süüa ise köögis. Muidugi, ilma spetsiaalseid tööriistu ja ei lisandeid, kuid nad on juba ammu müüdud mugav komplekt.
Komplekt sisaldab mitmeid eri lusikad, torud toiduvalmistamiseks spagetid, toidulisanditest, et abil toota kemikaali koostoime (SPHERIFICATION, emulgeerimisprotsessi geelistatus) ja DVD-ketta 50 retseptid. Allolev video retsept "ümber tomatisupp." Nagu nimigi see roog on muljetavaldav.
Toidu lisaained tõesti, nad on kõik looduslikud taimsed. Nii köögis, kuigi molekulaar- ja keemilise reaktsiooni, kuid kaotus tervisele ei ähvarda teid. Hea üksikasjalikult toidulisandeid, mis tulevad komplekt, see on kirjutatud kohapeal future-food.ru.
Lisaks kogum keetmine, on olemas ka komplekti valmistamiseks kokteile. Võite korraldada ruumi või futuristlik pool. Need näevad tõesti ebatavaline kokteile. Kuidas te näiteks "Cuba Libre" tulevikust: selge rumm, mis on ujuvad pallid Coca-Cola? Või äkki on parem pakkumine külalised "Sfäärilised Mojito"?
Loomulikult komplekti leiad ketta retseptidega, aga kui natuke tuttav selle saate fantaseerida lõputult.
sait future-food.ru saate lugeda rohkem tehnikat ja keemilised reaktsioonid, mida kasutatakse molekulaarsete kööki Vaata video retseptid (Fizzy šokolaadi dieedi piimakokteil mint kaaviari) ja uurida rohkem kits molekulaarseks kööki ja kokteile.
Hõrgutisi sina ja geek!
Molecular gastronoomia on teaduslik distsipliin, mis uurib füüsikaliste ja keemiliste protsesside, mis tekivad kui toiduvalmistamiseks.