Pelmeenid kodujuustuga keefiril

Õrn keefiritainas sobib hästi magusa täidisega. Täiendage pelmeene kodujuustuga hapukoorega, siis osutub see veelgi maitsvaks.

• Retsepti autor: Irina Sahharova
• Pärast ettevalmistamist saate 6 portsjonit
• Retsepti ettevalmistamise kogu aeg: 60 minutit

Koostisosad

• Keefir 300 ml
• Soda 1 tl lusikas
• Jahu 350-370 g
• Sool ½ tl lusikad
• Kohupiim 400 g
• Muna 1 tükk
• Suhkur 2-3 spl. lusikad
• Hapukoor maitse järgi

Keetmismeetod

• Sega keefir soodaga.

• Ühendage umbes 250-300 g jahu ja soola. Vala keefir ja sega korralikult läbi.

• Vala järelejäänud jahu vähehaaval, sõtkudes pehmeks, elastseks tainaks.

• Katke tainas kilega või rätikuga ja laske 10-15 minutit toatemperatuuril.

• Täidise jaoks sega kohupiim muna ja suhkruga.

  Kasutage mitte liiga niisket kohupiima.

• Rulli tainas õhukeseks ja lõika klaasi abil ringid välja.

• Pange igale tükile kohupiimatäidis ja sulgege servad.

• Keeda kastrulis kergelt soolaga maitsestatud vett ja kasta sinna pelmeenid. Pärast uuesti keetmist keetke umbes poolteist kuni kaks minutit.

  Kuidas ja kui palju keeta pelmeene, et need kokku ei jääks

• Serveeri valmis pelmeene hapukoorega.

5.02