Praetud kanatiivad
Varia / / July 31, 2021
Tänu vürtsidele omandavad friteeritud tiivad meeldiva aroomi ning praadimine suures koguses õlis muudab need krõbedaks ja punaseks.
- Retsepti autor: Daria Rodionova
- Pärast ettevalmistamist saate 6 portsjonit
- Retsepti ettevalmistamise kogukestus: 100 minutit
Koostisosad
- Kana tiivad 900 g
- Sool maitse järgi
- Maitseks jahvatatud musta pipart
- Jahu 250 g
- Kuivatatud küüslauk 1 tl lusikas
- Kuiv sinep ½ tl lusikad
- Jahvatatud cayenne'i pipar ½ - 1 tl. lusikad
- Taimeõli 700-1000 ml
Küpsetamise meetod
Lõika otsad tiibadelt ära. Lõika kana liigesest pooleks.
Asetage traatrestiga küpsetusplaadile. Puista peale soola ja pipart, keera ümber ja puista teisele poole.
Asetage tiivad 1 tunniks külmkappi.
Kombineeri jahu, küüslauk, sinep, cayenne ja must pipar ning sool.
Kasta kana saadud paneeringusse.
-
Kuumuta potis keskmisel kuumusel õli. Seda peaks olema piisavalt, et tiivad saaksid hõljuda.
Ideaalis tuleks õli viia temperatuurini 180–190 ° C. Kui teil pole termomeetrit, visake pannile väike tükk leiba - või peaks selle ümber siblima.
-
Levitage 5-6 tiiba kuumas õlis. Prae 9-11 minutit, kuni kuldpruun.
Veel krõbedama kooriku ja praetud liha jaoks hoia kana umbes 15 minutit tulel.
Viige kana paberrätikule, et eemaldada liigne rasv.
5.03