Aromaatne kana guljašš paprika ja köömnetega
Varia / / July 31, 2021
Kana guljaši ereda maitse ja aroomi ei anna mitte ainult vürtside rohkus, vaid ka algne küüslaugu ja sidrunikoore segu.
- Retsepti autor: Irina Sahharova
- Pärast ettevalmistamist saate 4 portsjonit
- Retsepti ettevalmistamise kogukestus: 60 minutit
Koostisosad
- Kana reiefilee 650-700 g
- Sool maitse järgi
- Maitseks jahvatatud musta pipart
- Oliiviõli 2 spl lusikad
- Sibul 4-5 tükki
- Jahvatatud paprika ½ spl. lusikad
- Jahvatatud magus paprika 1½ - 2 spl. lusikad
- Vesi 500-600 ml
- Tomatipasta 1 spl lusikas
- Sidrun 1 tk
- Küüslauk 2 nelki
- Köömen 1 tl lusikas
Küpsetamise meetod
-
Lõika filee väikesteks tükkideks. Pane kaussi, sega juurde sool, must pipar ja lusikatäis õli.
Selle roa jaoks võite kasutada ka kalkunit.
Kuumutage ülejäänud õli raskes kastrulis. Lõika sibul rõngaste pooleks ja prae läbipaistvaks, ära pruunista liiga palju.
Lisage fileed samasse kastrulisse ja küpseta, kuni need on kergelt pruunistunud. Sega aeg -ajalt.
Puista kanale paprikat. Segage hästi, et katta kõik tükid. Vala vette, kergelt soola ja pipart, lisa tomatipasta.
Asetage kastrul kaanele ja hautage guljaši umbes 30–35 minutit.
Haki sidrunikoor ja küüslauk. Sega soola ja köömnetega.
Kui kana on pehme, lisa küüslaugusegu. Suurendage kuumust ja keetke veel paar minutit.
4.8387