Soe salat kinoa ja baklažaaniga

Õrnad küpsetatud köögiviljade tükid, soolatud feta ja ürdid - see kinoa salat meeldib Vahemere köögi armastajatele.

• Retsepti autor: Julia Magay
• Pärast ettevalmistamist saate 4 portsjonit
• Retsepti ettevalmistamise kogukestus: 40 minutit

Koostisosad

• Kinoa 70 g
• Vesi 150 ml
• Suur baklažaan 1 tk
• Oliiviõli 3 spl lusikad
• Sool maitse järgi
• Maitseks jahvatatud must pipar
• Küüslauk 2 nelki
• Noor spinat 300 g
• Feta 50 g

Küpsetamise meetod

• Loputage kinoa veega, keetke ja keetke kuni keedetud 15 minutit.

  Kuidas quinoat õigesti valmistada

• Lõika baklažaan väikesteks kuubikuteks. Nirista peale 2 sl oliiviõli ning maitsesta maitse järgi soola ja pipraga.

• Kuumuta ahi 220 ° C -ni. Katke küpsetusplaat fooliumiga ja asetage baklažaan sellele.

• Küpseta köögivilju 20-25 minutit, kuni need on pehmed. Segage tükke 10 minutit, kuni need on pehmed.

• Koorige ja tükeldage küüslauk. Kuumuta pannil 1 sl oliiviõli, lisa pool küüslauku ja spinat. Küpseta 1-2 minutit, kuni maitsetaimed on pehmed.

• Lisage baklažaan spinatipannile, segage ja lülitage kuumus välja.

instagram viewer

• Kombineeri köögiviljad kinoa ja teise küüslauguküünega ning maitsesta soola järgi.

• Aseta serveerimisalusele ja puista peale murenenud feta.

4.7252