Täidisega karpkala. Pearoog pidulaual
Varia / / July 31, 2021
Sibula, porgandi ja sidruniga täidetud küpsetatud karpkala osutub uskumatult maitsvaks. Seda kala serveeritakse kõige paremini köögivilja lisandiga.
- Retsepti autor: Irina Sahharova
- Pärast ettevalmistamist saate 4 portsjonit
- Retsepti ettevalmistamise kogukestus: 90 minutit
Koostisosad
- Karpkala 1 tk
- Sool maitse järgi
- Maitseks jahvatatud musta pipart
- Kala vürtsid maitse järgi
- Sibul 1-2 tükki
- Porgand 1 tk
- Sidrun 1 tk
- Taimeõli 100-120 ml
Küpsetamise meetod
Puhastage karpkala, sisikond ja eemaldage lõpused. Loputage jooksva vee all.
Maitsesta soola, pipra ja vürtsidega seest ja väljast.
Lõika sibul rõngaste pooleks, porgand õhukesteks viiludeks. Maitsesta soola ja pipraga.
Lõika sidrunist paar viilu. Pigista ülejäänud tsitrusviljadest mahl välja ja kalla kala sise- ja välispinnale.
Täida karpkala sibula ja porgandiga, pane sinna sisse pressitud sidrun. Jäta toatemperatuurile 20-25 minutiks.
Tehke kala ühele küljele ristlõiked ja sisestage neisse sidruniviilud.
Aseta karpkala ahjuplaadile või võiga määritud ahjuvormi, tõsta peale õli. Katke fooliumiga.
-
Küpseta 200 ° C juures umbes 40-50 minutit.
Ajad võivad sõltuvalt kala suurusest erineda.
Pange spaatliga karpkala õrnalt taldrikule. Serveeri kohe.
5.03