Originaalne köögiviljasalat "Lazzat"

Koorige sibul ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks. Kuumutage pannil 3 supilusikatäit taimeõli.

Prae sibulat 5-6 minutit, kuni see on krõbe ja tõsta paberrätikule.

Koorige küüslauk ja laske läbi pressi. Pigista sidrunist välja mahl. 2 tl tärklist lahustatakse külmas vees.

Sega väikeses kastrulis sidrunimahl, tärklis veega, sojakaste, suhkur ja tomatipasta, sega korralikult läbi.

Keeda kastet tasasel tulel pidevalt segades 3-4 minutit, kuni see on paks, seejärel jahuta. Lisa küüslauk ja sega.

Haki tomatid ja paprika jämedalt. Haki kurgid õhukesteks viiludeks.

Lõika baklažaanid suurteks tükkideks, soola hästi, sega ja jäta 15 minutiks seisma.

Seejärel pigista need kergelt kokku ja veereta ülejäänud tärklise sisse. Kuumuta pannil taimeõli.

Prae baklažaane väikeste portsjonitena 5-6 minutit kuldpruuniks.

Haki rohelised jämedalt. Kombineeri sibulad, baklažaanid, tomatid, paprika, kurgid ja ürdid ning vala kaste salatile.