Riivitud pirukas aprikooside ja kodujuustuga
Varia / / July 31, 2021
Riivitud pirukas aprikooside ja kodujuustuga osutub pehmeks, murenevaks ja maitsvalt maitsvaks. Ja selle valmistamine pole üldse keeruline.
- Retsepti autor: Irina Sahharova
- Pärast ettevalmistamist saate 6 portsjonit
- Retsepti ettevalmistamise kogukestus: 120 minutit
Koostisosad
- Jahu 400 g
- Sool ⅓ tl lusikad
- Suhkur 70 g
- Küpsetuspulber 1 tl lusikas
- Või 150 g
- Munad 2 tükki
- Hapukoor 125 g
- Vanillisuhkur 1 tl lusikas
- Aprikoosimoos 250 g
- Kohupiim 400 g
- Maisitärklis 1 spl lusikas
- Aprikoosid 10-12 tükki
- Tuhksuhkur maitse järgi
Küpsetamise meetod
-
Sega sõelutud jahu soola, suhkru, küpsetuspulbriga. Hõõru segusse jahtunud võid ja hõõru kätega puruks.
Pange õli eelnevalt sügavkülma.
Eraldage munakollased valgetest ja lisage jahu segule. Sõtku tainast kiiresti.
Eraldage tainast umbes kolmandik. Mähi mõlemad osad kilesse ja jäta 50-60 minutiks sügavkülma.
Vahusta valged vanillisuhkruga. Lisa kodujuustu moos ja klopi saumikseriga läbi. Lisa tärklis ja vahusta uuesti.
Lõika aprikoosid neljaks või väiksemaks.
Eemaldage suurem osa tainast külmkapist ja riivige jämedalt küpsetusnõusse. Lamedaks.
Määri kohupiimamass ühtlase kihina taigna peale, laota aprikoositükid välja ja suru kergelt alla. Hõõruge ülejäänud tainas üle ja tasandage.
Küpseta 180 ° C juures umbes 40–45 minutit.
Puista valmis kook tuhksuhkruga.
4.8520