Sama kõrv soome keeles

Kuulus Soome kalasupp on valmistatud punasest kalast, millele on lisatud koort. Viimased annavad sellele rikkalikule ja aromaatsele kalasupile meeldiva õrna maitse.

• Retsepti autor: Julia Magay
• Pärast ettevalmistamist saate 6 portsjonit
• Retsepti ettevalmistamise kogukestus: 50 minutit

Koostisosad

• Punane kala 900 g
• Vesi 1 l
• Loorberilehed 2 tükki
• Mustad pipraterad 3 tk
• Sool maitse järgi
• Kartul 5-6 tükki
• Porgand 1 tk
• Sibul 1 tk
• Kreem 20% rasvasisaldusega 400 ml
• Tilli 2-3 oksa

Küpsetamise meetod

• Lõika uimed ja saba kaladelt ära. Eraldage filee nahast ja luudest ning lõigake suurteks kuubikuteks.

• Pange saba, uimed, nahk ja luud kastrulisse ja katke veega. Kuumuta keemiseni, eemalda vaht ja keeda 15-20 minutit.

• Lisa puljongile loorberileht, pipraterad ja maitse järgi soola, küpseta veel 5-10 minutit. Seejärel eemaldage kuumusest ja pingutage.

• Koori köögiviljad. Haki sibul, lõika porgand õhukesteks viiludeks ja kartul suurteks kuubikuteks.

• Aja kurnatud puljong keema ja lisa sellele köögiviljad. Küpseta 12-15 minutit, kuni kartul on pehme.

instagram viewer

• Lisage supile hakitud kala ja valage koor. Pärast keetmist küpseta veel 5-7 minutit. Puista valmis roale hakitud till.

4.6183