Aprikoosimoos agar-agariga

Aprikoosimoos agar -agariga osutub paksuks, aromaatseks ja uskumatult maitsvaks. See on ideaalne lisand küpsetistele ja teele.

• Retsepti autor: Irina Sahharova
• Pärast ettevalmistamist saate 10 portsjonit
• Retsepti ettevalmistamise kogukestus: 30 minutit

Koostisosad

• Aprikoosid 1 kg (kaal ilma kivideta)
• Vesi 50 ml
• Suhkur 1 kg
• Sidrunhape ½ tl lusikad
• Agar-agar 20 g

Küpsetamise meetod

• Asetage aprikoosid kastrulisse ja lisage 30-40 ml vett. Aseta keskmisele kuumusele ja küpseta aeg-ajalt segades umbes 5-7 minutit, kuni puuviljamahlad.

• Lisage aprikoosidele suhkrut kolmes lähenemisviisis. Segage iga kord põhjalikult.

• Pärast keetmist vähendage kuumust madalale, lisage sidrunhape ja hautage umbes 8 minutit. Segage sageli ja eemaldage vaht pinnalt.

• Kombineeri agar-agar ülejäänud veega ja lisa moosile. Sega ja küpseta veel 2 minutit.

• Valage valmis moos steriliseeritud purkidesse ja keerake kaaned kokku. Pöörake purgid tagurpidi, mähkige need teki või tekiga ja laske täielikult jahtuda.

  Saate liitri moosi talveks ja natuke proovimiseks.

  Purkide steriliseerimine: 6 lihtsat ja tõestatud viisi

4.7293