Aega on - parimad Lifehackeri retseptid
Varia / / August 01, 2021
Babaganush peterselliga
Meie seltsis hindasid kastet isegi need, kellele baklažaan ei meeldi. Serveerisin babaganushit leivaga. Aga ma arvan, et köögiviljapulkadega saab see maitsev. Muide, kui kasutate seesamipastat esimest korda, pidage meeles, et sellel on mõru maitse. Kuid ärge kartke seda kasutada. Tahini annab valmis roale õlise ja iseloomuliku aroomi ning kibedust ei ole tunda.
Kyopoolu
See on Bulgaaria ja Türgi köökide eelroog. See on valmistatud küpsetatud baklažaanidest, paprikast ja tomatist. Kyopoolu võib määrida leivale või serveerida pearooga.
Melizanosalata
See on kreeka dip, mis on valmistatud küpsetatud baklažaanist, küüslaugust, võid ja sidrunimahlast. See meenutab idamaist babaganushit, ainult viimases kasutatakse tahini ja konsistents on homogeenne. Kodumaal serveeritakse melizanosalat tavaliselt koos leiva või pita leivaga ja kastetakse sellesse kastmesse. Kuid sellisest roogist võib saada eelroog.
Klassikaline kaponaat
Seda oliivide, kapparite, tomatite ja selleriga baklažaanipraadi on Sitsiilias küpsetatud juba 18. sajandi alguses. Seda serveeritakse eraldi sooja roana, lisandina või külma suupistena, näiteks leiva peal.