Küpsetamata šokolaadikook
Varia / / August 01, 2021
Küpsisekoogi valmistamine ilma küpsetamiseta on väga lihtne, peamine on olla kannatlik ja oodata, kuni see täielikult kõveneb.
- Retsepti autor: Irina Sahharova
- Pärast ettevalmistamist saate 6 portsjonit
- Retsepti ettevalmistamise kogukestus: 300 minutit
Koostisosad
- Küpsised 800 g
- Sarapuupähklid või kreeka pähklid 100 g
- Suhkur 200 g
- Kakaopulber ilma suhkruta 60 g
- Vesi 240 ml
- Või 150 g
- Vaniljeekstrakt 1 tl lusikas
- Kreem 120 ml
- Šokolaad 120 g
Küpsetamise meetod
Murra küpsised väikesteks tükkideks ja aseta kaussi.
Haki pähklid ja prae pannil ilma õlita keskmisel kuumusel 4-5 minutit pidevalt segades. Jahutage veidi ja kombineerige küpsistega.
Sega potis suhkur kakaoga, kata veega ja sega korralikult läbi. Lisada õli.
Asetage kastrul keskmise kuumusega. Pärast keetmist küpseta segu veel 7-8 minutit, pidevalt segades.
Eemaldage kuumusest, lisage vanilje ja laske 10-15 minutit seista.
Kombineeri šokolaad küpsiste ja pähklitega.
-
Kata vormi põhi pärgamendiga ja pane saadud mass sinna. Sileda ja vajuta kergelt lusika või spaatliga alla.
Kõige mugavam on kasutada poolitatud vormi.
Kata vorm toidukilega ja pane kook 50-60 minutiks külmkappi.
Koogi kaunistamiseks pane koor keemiseni. Eemaldage kuumusest, lisage tükeldatud šokolaad, jätke 1 minut ja seejärel segage.
Vala kreemjas šokolaadimass koogile ja jäta 3-4 tunniks külmkappi.
4.7449